玉米油版曲奇成本3块钱
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成本低廉的曲奇,但是味道不输黄油曲奇
用料
玉米油 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
黑芝麻 | 适量 |
玉米油版曲奇成本3块钱的做法
忘记拍照片了
鸡蛋,糖,盐,油 高速打发,一定要乳化,乳化 ,这个非常重要!我打了有10分钟,看到有纹路了,稠密了打发到有纹路了,赶快筛入低筋面粉,翻拌均匀,无面粉
取一个塑料袋,套进容器里,像我这样装
剪口
预热170℃ 烤15分钟左右,看上色
烤成这样,可以出炉了
非常脆,也很香
非常酥脆,入口即化
小贴士
第一步非常重要:一定要打发乳化,这样出来的曲奇才会酥 。否则就失败了,毕竟没有黄油。
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