简约美丽--云石曲奇
- 饼干
- 关注:1.61W次
曲奇,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。手工曲奇自上世纪80年代,从欧美传入中国。本世纪初,香港,澳门,台湾等地掀起一阵风潮。据说,曲奇是由伊朗人发明的。近几年,手工曲奇成为世界上最受欢迎的食品之一。亲自制作手工曲奇送给朋友或爱人,更是能表达自己的心意以及尊重。
我是一个饼干爱好者,尤其是曲奇类,而这次做这款云石曲奇,完全是被它大理石般的纹路吸引住了。在你休闲的时候,吃上一块云石曲奇,再配上一杯咖啡,绝对是个不错的选择。
用料
可可粉 | 20g |
低筋面粉 | 260g |
无盐黄油 | 140g |
糖粉 | 70g |
鸡蛋 | 50g |
简约美丽--云石曲奇的做法
1.将软化的黄油和糖粉混合,用电动打蛋器打到糖粉溶化;
2.将鸡蛋液分三次加入,每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入;
3.再加入过筛后的低筋面粉,搅打至黄油和面粉融合,成颗粒状;
4.取三分之一的面粉加入可可粉,揉成可可面团;其余揉成原味面团;
5.将两种面团擀成大小一致的面块,叠在一起;
6然后从中间切开,再叠盖上去;
7.连续重复此步骤三次;
8..将面团揉捏成圆柱形或放进模具里;
9..包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬后切片;
10.烤箱预热160度,中层,放入曲奇焙烤15分钟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/binggan/r1orw7.html