烹调屋无蛋杏仁黄油曲奇
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感谢烘焙直播群HONG老师教的曲奇，无糖粉，无蛋，而且纹路清晰，口感也很棒。我用的是方子一半的量，大概可以烤半斤多
用料
| 黄油 | 250g |
| 牛奶 | 65g |
| 细砂糖 | 100g |
| 盐 | 2.5g |
| 低粉 | 300g |
| 杏仁粉 | 60g |
无蛋杏仁黄油曲奇的做法
牛奶和糖称重
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将牛奶和糖放火上煮，冒小气泡就可以关火
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将软化好的黄油打发，分3次加入牛奶糖水，打发至颜色变浅，最后加盐继续打发
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把称好的杏仁粉和低粉倒入打发好的黄油里
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用刮刀翻拌至无干粉状态
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将翻拌好的面粉糊倒入裱花袋里
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我用的是三能中号8齿花嘴
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
挤到烤盘里
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
180度.中层烤25分钟
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
时间要以自己家的烤箱来决定，上色就可以了
![无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "无蛋杏仁黄油曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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