大杏仁曲奇

冬天怕做挤花曲奇？可以做切块哒、印模哒，容易操作又好吃😋

用料  

大杏仁曲奇的做法  

1. 1、准备整颗大杏仁或切成碎
   2、软化黄油，用电动打蛋器打散、分三次加入糖粉（不是挤花曲奇⚠️搅拌均匀即可，不用搅拌黄油发白）
   3、加入过筛的低筋面粉和盐，用刮刀拌匀
   4、加入杏仁碎或整颗杏仁拌匀
   5、若面糊稀不成团，放进冰箱冰一下（几分钟不好说，自己判断状态，带胶手套拿出面糊不粘在手套上，可以成团塑形：圆柱形、长方形、正方形或做印模曲奇（印模曲奇不用加杏仁，加了不好印模子）
   6、塑好形，放进冰箱冷冻室一个小时后拿出来切片（3mm）
   7、烤箱中层170度烤20分钟。烤10分钟后将烤盘挪一下方向，这样可以曲奇上色均匀。（每个烤箱的脾性不一样，上述时间仅供参考。烤曲奇最好守着烤哈）

2. 成品

3. 成品

小贴士

1、本方子糖量低，大家可随口味增加或减少；
2、坚果可以随意更换成蔓越莓、开心果、核桃等