巧克力螺旋曲奇🍪

方子来自YouTube ～cooking tree

用料  

巧克力螺旋曲奇🍪的做法  

1. 糖粉➕黄油搅打顺滑 黄油记得提前软化

2. 少量多次加入鸡蛋和香草精 搅打顺滑

3. 筛入粉类 轻轻拌匀

4. 成团就OK了 不要过度拌 会产生面筋 使饼干变硬

5. 用保鲜膜包好 放冰箱冷藏

6. 可可味道的和原味的做法一样 只有粉类和可可粉提前先混合均匀就OK了

7. 榛子味的 也类似 黄油➕糖粉搅顺滑 再少量多次➕蛋液和香草精 然后再加入榛子酱搅拌均匀（榛子酱推荐Nutella牌子的 ）

8. 筛入粉类拌匀

9. 然后没种面团都平均分成42份然后搓圆

10. 不怕麻烦 可以精准的一个一个称重 然后再搓圆 也可以像原方主一样先整成一个长方形  然后用刮板 横竖切 分成42份 稍多稍少没关系的

11. 各种颜色取两个 然后按照图中的方式排列 轻轻捏紧 使它不会散开来 然后放掌心  统一方向 搓

12. 然后放烤盘上轻轻压扁 170度 烤15～20分钟 温度是参考温度 根据自家烤箱 看情况定时

13. 完成✅