妈妈喜欢的小点心——又香又酥的杏仁核桃酥

我妈说想吃桃酥，要去买
我说你别去了，我做吧
比买快～

（没有黄油没有牛奶没有奶粉，但是我妈说有奶香味，好神奇，应该是因为我放了杏仁粉吧，很多曲奇方子里会放杏仁粉让曲奇更酥，我就抱着试一试的想法放了点儿杏仁粉在桃酥里，效果不错）

用料  

妈妈喜欢的小点心——又香又酥的杏仁核桃酥的做法  

1. 玉米油中加糖、盐、鸡蛋液用蛋抽搅匀

2. 筛入所有粉类，切拌至无干粉后加入炒香的核桃碎，上手揉捏成团即可，不要过度揉面

3. 面团分成每个20克左右，放入烤盘摁成厚饼状（烤盘上我垫了硅胶垫），撒少许芝麻

4. 烤箱预热180度，桃酥放入烤箱后调成上火180下火160，烤15分钟，最后5分钟我开了热风以防上色不均

小贴士

面团揉到无干粉核桃碎分布均匀能抱团就可以，我觉得桃酥就应该摁出来边缘是散开的啊，这样才酥