快速做黄油饼干
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不用打发黄油,真的很简单,适合我这样有点儿小懒的人😁
用料
低筋粉 | 202克 |
无盐黄油 | 96克 |
绵白糖 | 52克 |
鸡蛋 | 1个 |
(鸡蛋大小不一样,根据自己的面团干湿程度调整就好) |
快速做黄油饼干的做法
把黄油从冷藏室拿出切小块儿放入盆里,放入白糖,放入低筋粉,用手使劲抓匀,黄油有些硬,要用点力才能抓烂哦!抓成均匀的颗粒状,但不成团儿。(我一般心血来潮马上就做,所以黄油不软化。如果你有时间可以提前拿出黄油切成小块软化,这样和面粉混合时会省力一些。)
把鸡蛋放入,搅拌一下,然后和成面团儿。
擀成面片儿,用模具刻出形状,没有模具可以切成想要的形状。
烤盘垫油纸,把饼干坯放入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火,175℃11分钟。具体时间和温度要根据自家烤箱的情况啊!
烤到微黄出炉凉凉,用巧克力裱花笔画出图案,就好啦。没有裱花笔,不画也可以。饼干酥脆香好吃👍
小贴士
1:因为鸡蛋大小不一样,可以把鸡蛋打成蛋液,慢慢的加入,直到想要的状态。我的用了一个鸡蛋。
2:这是30升烤箱两盘的量。考第一盘时可以把剩下的饼干坯放冷藏室待用。
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