烹调屋Q弹滑爽蒸水蛋
- 蒸蛋
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 温水 | 鸡蛋的两倍 |
| 花生油 | 一丢丢 |
| 酱油 | 一丢丢 |
Q弹滑爽蒸水蛋的做法
两鸡蛋打碎放一丢丢盐搅拌
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加2倍的水搅拌，我加的是70°左右的，度娘说冷水，我不信！！！
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌后用调羹把蛋泡刮走，不刮也可以，只是会有气泡。
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水先烧开，然后上锅蒸，完全不用覆盖蛋液好吗？！！！看到没，哥用的不是猛火，心急吃不了热蛋羹，中火慢慢来。
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
6-7分钟！！！就蒸好了。自己抖一下那个锅，你会看见那个蛋都抖啊抖啊抖啊，就好了。
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后一步，你爱加啥就加啥。我加了酱油和花生油。妥妥的！
![Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Q弹滑爽蒸水蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
盐！2倍的水！慢蒸！
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