![（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤做法]( "（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的（家常）盐水鸭腿、鸭舌&鸭血粉丝汤做法")
- 没有一支鸭子能活着离开南京，作为非土生但土长的南京人，自然是吃着家门口鸭子店斩的鸭子长大的。然而鸭子吃了不少，不代表我知道最正宗的鸭子怎么做，毕竟那些百年店、网红店都有自己的独家秘方，所以我只能说我分享的菜谱是最家常的，是绝对适合家庭操作的。用料鸭腿2只鸭舌28只...
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![简单易学的盐水鸭掌鸡翅冻美食做法]( "简单易学的盐水鸭掌鸡翅冻美食做法")
- 用料鸭掌，鸡翅八角，草果，姜片，花椒盐盐水鸭掌鸡翅冻的做法冷水下鸡翅和鸭掌，烧开后关火，捞出洗净另一个大锅放入冷水，下八角，草果，姜片，花椒，再较多量的盐烧开后转中小火煮10--15分钟，让清水入味之后再放入鸭掌鸡翅，烧开后中小火煮20分钟左右，保持盖上盖时间到后，熄火开盖，让其自然凉却，这...
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![简单易学的简单美味盐水鸭美食做法]( "简单易学的简单美味盐水鸭美食做法")
- 用料盐花椒茴香料酒葱姜简单美味盐水鸭的做法半片鸭或鸭腿，洗净，控水。花椒，盐，茴香中火炒香，趁热擦在鸭肉上，充分揉擦，让盐分渗入鸭肉。放在容器中冰箱冷藏，不喜欢太咸的话，10小时左右就行了。鸭子连同腌肉的汁一起倒入锅中，加水沒过鸭子，放入葱段，拍松的姜片，料酒烧开，转小火40分钟，筷...
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![辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿做法]( "辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的辣盐烤鸭腿V.S.香草盐水鸭腿做法")
- 两种盐鸭腿以，一西一中，各有千秋。辣烤鸭腿的重点就是把盐与黄油混合揉均，均匀塞入鸭皮下层，常看《厨艺大师》MasterChef的朋友一定知道，这么做能让鸭皮十分酥脆，鸭肉则香浓多汁。意式香草辣盐略有微辣，适合这款鸭腿激烈的风格。乌龙盐水鸭则因为要用盐腌过一晚上，所以肉质比另一...
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![盐水鸭的做法和图解 好吃的盐水鸭家常做法]( "盐水鸭的做法和图解 好吃的盐水鸭家常做法")
- 用料鸭半只花椒粒八角个盐水鸭的做法图片是一个鸭腿的用量，半只鸭可以将盐和八角花椒适量增加...
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![盐水鸭胗拌红油辣子的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭胗拌红油辣子做法]( "盐水鸭胗拌红油辣子的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭胗拌红油辣子做法")
- 最近连着做了两次小闺蜜说她妈妈很爱吃专门给做了一盒子居然都忘了拍过程图我也是醉了😵💫😵💫用料鸭胗6只盐克花椒粒姜片麻辣红油生抽盐水鸭胗拌红油辣子的做法超市买来处理好的鸭胗再用盐搓一搓清水漂洗几遍捞起沥干水分放入盆里撒上一把花椒一把盐盐和花椒不怕多...
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![简单易学的自制美味盐水鸭美食做法]( "简单易学的自制美味盐水鸭美食做法")
- 简单，快手，美味，关键自制的卫生安全啊。绝不输外卖卤味的盐水鸭啊。用料鸭边腿一个盐适量花椒一小把红椒一个葱、姜片、八角，料酒适量自制美味盐水鸭的做法先将买回来的鸭边腿洗干净，在腿上划几刀备用。将盐和花椒放在一起，放在锅里小火炒香放凉（盐根据鸭腿的多少决定，花椒可以多...
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![简单易学的盐水鸭炖冬瓜美食做法]( "简单易学的盐水鸭炖冬瓜美食做法")
- 家里经常收到亲友赠送的盐水鸭，基本是去南京出差或游玩的必购之物吧。可是，它实在太咸了，美味是美味，但是为了身体健康还是加工下再吃吧。简单易做，味道鲜美，不占灶具，可以和炒菜同时加工。用料盐水鸭半只冬瓜随意各种小蘑菇若干纯净水半锅蒜一瓣姜两片葱三段盐水鸭炖冬瓜的做法...
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![云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿做法]( "云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿做法")
- 继续玩汽锅，今天是盐水鸭腿蒸白萝卜用料盐水鸭腿1只白萝卜半根盐1勺云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿的做法烧水，萝卜码在锅底，撒盐，鸭腿铺上，中火蒸...
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![简单易学的「家庭版」盐水鸭美食做法]( "简单易学的「家庭版」盐水鸭美食做法")
- 用料鸭半只盐100克花椒8克八角3克料酒3勺姜5片香叶8片桂皮1块卤料包1包【家庭版】盐水鸭的做法先把鸭子浸泡两个小时，然后洗净内腔的所有的血水，晾干。开始炒制椒盐。100克盐，8克花椒，3克大料，两片香叶，放入锅中小火慢慢炒至盐发黄，花椒一捏就碎即可。把炒制好的椒盐盛出，放在碗...
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![简单易学的懒人简易盐水鸭美食做法]( "简单易学的懒人简易盐水鸭美食做法")
- 因为怕摸整只的鸭子，刀工又不好还想吃盐水鸭想出来的做法😂买菜市场已经切好块的鸭子回来做就非常容易处理了🦆用料鸭子一只（已切块）调味料1:盐50克花椒两大勺调味料2:盐37克八角6个姜4片花椒两大勺葱四条香醋两大勺料酒两大勺水1.5公升懒人简易盐水鸭的做法已切块鸭肉洗净...
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![北鼎铸铁锅食谱｜简易盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎铸铁锅食谱｜简易盐水鸭做法]( "北鼎铸铁锅食谱｜简易盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎铸铁锅食谱｜简易盐水鸭做法")
- 用料盐100克干花椒3克鸭子半只850克姜片10克香葱白2根桂皮2克八角2粒香叶2片干花椒粒十几粒黄酒50克北鼎铸铁锅食谱｜简易盐水鸭的做法做法：1.把鸭肉洗干净用冷水浸泡30分钟以上，再仔细冲洗，控水，用厨房纸把鸭肉擦干。2.把100g盐和3g花椒倒入锅里用小火翻炒到花椒散发出香气，趁...
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![一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）的做法步骤及图解,美味正宗的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）做法]( "一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）的做法步骤及图解,美味正宗的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）做法")
- 买了一只鸭子，一顿也吃不完，就把鸭子对半切开，一半做了陈皮鸭，另一半做了盐水鸭。对陈皮鸭感兴趣的盆友们，请移步我的另一个帖子。谢谢关注哦！用料鸭半只花椒一小把盐100克姜3片八角2个香叶2片葱1根五香粉适量，可不放胡椒粉适量一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）的做法将一...
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![超级简单，好吃到停不下来的盐水鸭🦆的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单，好吃到停不下来的盐水鸭🦆做法]( "超级简单，好吃到停不下来的盐水鸭🦆的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单，好吃到停不下来的盐水鸭🦆做法")
- 这款盐水鸭，爆好吃又巨简单！我家谢先森说比他在南京吃的都好吃😋简单总结：洗鸭子，炒佐料，马杀鸭，腌制，煮鸭子，泡鸭子，冷藏鸭，斩件，开动！看似步骤多实际很简单。用料鸭子🦆1只(4斤)花椒1小把八角2个姜片若干片盐210克小葱2根香叶2~3片丁香3粒桂皮1小块超级简单，好吃到停不下来的盐水鸭...
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![只需24小时，吃上DIY盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的只需24小时，吃上DIY盐水鸭做法]( "只需24小时，吃上DIY盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的只需24小时，吃上DIY盐水鸭做法")
- 很奇怪，不爱吃鸭肉，但对盐水鸭却是情有独钟，怎么都吃不够。还是在食堂，早饭只要被我遇到，供货师傅肯定就会发现那天补货量变大😜找机会请教了大师傅，才知道，原来自己也是可以自制的，当然，我学到的可能还只是皮毛，需要不断改进。用料鸭子1只只需24小时，吃上DIY盐水鸭的做法🦆准备一只...
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![盐水鸭 - 简单的“蒸”版本的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭 - 简单的“蒸”版本做法]( "盐水鸭 - 简单的“蒸”版本的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭 - 简单的“蒸”版本做法")
- Hiking的时候，看到好多十分肥美的“加拿大鹅”，正赶上超市鸭子特价，就来个盐水鸭解解馋吧！没吃过正宗的，等疫情结束，第一件事就是要去南京吃顿正宗老卤的盐水鸭。不过这个简单版，也真的太好吃了，不知道正宗老卤得好吃成什么样。盐加姜片，香料小火慢炒，均匀涂抹鸭身，冰箱内腌制24小时...
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![超级简单又美味的盐水鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单又美味的盐水鸭翅做法]( "超级简单又美味的盐水鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单又美味的盐水鸭翅做法")
- 盐水鸭——的翅膀，就叫盐水鸭翅！简简单单的做法，是我们蓝鲸人的最爱。用料鸭翅10根盐2勺八角4、5个葱1根姜半块超级简单又美味的盐水鸭翅的做法超级简单的做法：所有材料入锅放水大火煮开转中火煮。大约30分钟，用筷子戳一下鸭翅，肉能戳破就可以了。喜欢吃软一点的可以煮时间长一...
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![盐水鸭珍，鸭肫（电压力锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭珍，鸭肫（电压力锅版）做法]( "盐水鸭珍，鸭肫（电压力锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐水鸭珍，鸭肫（电压力锅版）做法")
- 南京人请客吃饭，无鸭不成席，尤其喜欢盐水卤的，盐水鸭，盐水鸭肫，盐水鸭肝，盐水鸭肠……用料鸭胗7个葱（大葱，菜葱都行）我用的大葱，一段就姜七八片香叶一大片八角一整个花椒一搓桂皮1块料酒2勺盐2勺自己看着办盐水鸭珍，鸭肫（电压力锅版）的做法鸭肫撕去衣膜等清洗干净，冷水下锅吊水，煮开后都...
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![徽式盐水鸭的做法和图解 好吃的徽式盐水鸭家常做法]( "徽式盐水鸭的做法和图解 好吃的徽式盐水鸭家常做法")
- 来北京后就吃不到想念的安徽盐水鸭，盐水鸭有卤子，微微咸，非常下饭，也很香，虽然也可以网上代购，但是始终也不够味道。于是我选了北京的菜市场很容易买到的材料来做这道盐水鸭货用料海盐30克姜5片葱半根根料酒两勺白芷3个草果1个八角一个花椒粒和粉若干糟卤三分之一瓶鸭腿两个鸭...
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![自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频的做法步骤及图解,美味正宗的自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频做法]( "自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频的做法步骤及图解,美味正宗的自制盐水鸭（腿）附如何砍鸭腿视频做法")
- 提起盐水鸭，自然都会想到南京盐水鸭。在洛杉矶的华人超市试过很多种冰冻鸭子，曾经有一款我觉得最合适拿来做盐水鸭，鸭子不算很肥，还是嫩鸭，可惜最近好像一直都找不到这个牌子了。如果下次看到再补照片给大家炎炎夏日，做上一碟盐水鸭，送粥、下酒，哪怕刷剧的时候边啃边看，也是极爽的...
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![简单易学的简易盐水鸭腿美食做法]( "简单易学的简易盐水鸭腿美食做法")
- 在我的故乡，盐水鹅是一道本地的特色菜，咸香下饭，可凉吃，可炖汤。2020的特殊日子，也挖掘出新的潜力，不会做饭的妈妈不是好主妇^_^用料鸭腿3只盐100克花椒30～50粒八角2个简易盐水鸭腿的做法1.炒料：盐，花椒，大料掰碎放入铁锅中小火翻炒。2.炒至盐全部发黄，关火。3.鸭腿洗净晾干或用纸巾...
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![咸香入骨的快手盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的咸香入骨的快手盐水鸭做法]( "咸香入骨的快手盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的咸香入骨的快手盐水鸭做法")
- 用料杀好的鸭子一只或半只都行（鸭子老点比较香）盐适量咸香入骨的快手盐水鸭的做法鸭子杀好后，凉水下锅，大火烤开后转中火煮（此图是我家锅小，一家子吃不了那么多，所以砍了四分之一去煮）煮鸭子中途中可以先把盐炒下，转黄色就行看鸭子是否煮，如图在鸭子最厚处插一根筷子下子，拨出来没有...
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![简单易学的家庭版盐水鸭美食做法]( "简单易学的家庭版盐水鸭美食做法")
- 用料鸭子1只盐180克姜4片葱1根香叶2片桂皮1块豆蔻2个八角4个花椒15克卤肉包2包家庭版盐水鸭的做法1.将鸭（1600克）清洗干净，沥水，用中小火炒盐（80克）和花椒（10克），炒至盐微黄。盐温热时抹在鸭身和鸭肚里，腌制24小时2.腌制24小时后，将鸭子身上的盐和花椒洗掉，沥水，并擦干鸭身的水3.烧卤...
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![简单易学的夏天的半只盐水鸭美食做法]( "简单易学的夏天的半只盐水鸭美食做法")
- 属于夏天的那半只被煮熟了的鸭子😃用料鸭子半只（2斤左右）腌料盐60克花椒一勺八角3颗香叶3片生姜3片蒜片2瓣白胡椒适量煮料料酒30克生姜3片夏天的半只盐水鸭的做法半只鸭子去头去爪洗净擦干水份，然后用牙签内外都叉几下，特别是肉厚实的部位。锅子里放入腌制调料，中小火炒到盐微...
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![盐水鸭珍的做法和图解 好吃的盐水鸭珍家常做法]( "盐水鸭珍的做法和图解 好吃的盐水鸭珍家常做法")
- 用料生鸭珍4只八角1个花椒10粒盐适量（看个人口味）葱段，生姜各三片盐水鸭珍的做法生鸭珍回家，清洗干净后，那水泡2个小时，中途换水清洗鸭珍干净，出水出过水的鸭珍，洗洗干净，锅里面防水，漫过鸭鸭珍，放生姜、葱段、八角、花椒，先大火烧开，烧开后，放点料酒大火烧一会儿，转小火，炖1h，我主要考虑...
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烹调屋
