易做蒸菜——山药肉蒸蛋
- 蒸蛋
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纯肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋太腻,家里还有根山药,直接剁了混入,意外好吃。不像纯肉饼争蛋那么腻。
用料
山药 | 根 |
鸡蛋 | 1个(这次用3个鹌鹑蛋) |
肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 大半勺小汤匙 |
淀粉 | 2小勺 |
易做蒸菜——山药肉蒸蛋的做法
肉剁碎
山药拍平剁碎成泥
加盐,淀粉,生抽,混合后,放入小碗,打入蛋。热水上锅蒸到蛋凝固。
小葱枸杞加开水泡下,倒入凝固得小碗中。
再蒸2分钟,出锅。
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