花雕花蟹蒸水蛋 蒸蛋 关注:1.06W次 鲜甜鲜甜的 用料 花蟹 1只 鸡蛋 2只 盐 少许 味霖 1小勺 花雕酒 2瓶盖 胡椒粉 少许 花雕花蟹蒸水蛋的做法 将花蟹洗净斩件擦干摆盘。淋少许胡椒粉和花雕酒。 两只鸡蛋加少许盐,味霖一勺,温水或高汤(与蛋液比例1:1.2),花雕酒一瓶盖。混合均匀后过筛。 蟹件摆盘后将蛋液从边上缓缓倒入。 盖上微波炉专用耐热保鲜纸。蒸20分钟。注意火不要太大,防止鸡蛋沸腾产生气泡。 出锅后趁热淋上一瓶盖花雕酒。(有小朋友吃的话可以减少酒量,或在蛋液凝固后加酒再蒸三分钟使酒精挥发)。再淋上少许热油。完成。 标签: 花雕 花蟹 蒸水蛋 花雕花蟹蒸水蛋 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/zhengdan/2n4mgr.html