![全麦面包，免揉（自留用）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包，免揉（自留用）做法]( "全麦面包，免揉（自留用）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包，免揉（自留用）做法")
- b站视频，在下厨房做自己看步骤留存用【免揉面！无油无糖！做法简单的全麦面包，新手也能一次成功-哔哩哔哩】用料牛奶220克（根据面粉吸水性留10克和面时倒）酵母3克黑全麦粉150克面包粉（高筋粉）100克盐3克黑芝麻10-15克果干类随便加点全麦面包，免揉（自留用）的做法倒酵母和牛奶，搅拌均匀倒...
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![免揉面，自制酱香饼的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面，自制酱香饼做法]( "免揉面，自制酱香饼的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面，自制酱香饼做法")
- 无需揉面也可以做出香脆十足的酱香饼哦~做法简单，一次就成功，可以不用去外面买啦~用料豆瓣酱2勺番茄酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺辣椒面1勺五香粉1小勺玉米淀粉1勺洋葱1/3个手抓饼免揉面，自制酱香饼的做法碗中加入一勺生抽一勺蚝油两勺豆瓣酱一小勺白糖一小勺五香粉一勺番茄酱...
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![免揉全麦欧包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦欧包（自用）做法]( "免揉全麦欧包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦欧包（自用）做法")
- 用料全麦粉100克高筋面粉200克鲜酵母10克水/牛奶200/210克盐4克香料（喜欢的话）适量免揉全麦欧包（自用）的做法以上所有材料混合在温暖湿润（25℃以上）环境放置半小时然后将面团拉伸折叠重复放置半小时后拉伸折叠面团的步骤三到四次放入烤箱调为发酵模式30℃发酵两到三小时；或者放...
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![全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）做法]( "全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）做法")
- 用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶180-190克红糖或白糖25克干酵母2克黑芝麻10克橄榄油或无味植物油20克蜜枣50克盐2克白胡椒或黑胡椒2克（1克拌入面团,1克拌蜜枣）全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法蜜枣切成小丁，撒入1克胡椒粉拌匀备用。所有材料除油、盐、蜜枣外放入容器内...
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![免揉德式面包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉德式面包（留方自用）做法]( "免揉德式面包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉德式面包（留方自用）做法")
- 用料中粉150克蛋黄1个牛奶135克橄榄油20克糖10克盐2克奶粉15克酵母粉3克表面装饰蛋清1个糖5克鲜桂圆14个椰蓉少许免揉德式面包（留方自用）的做法液体加入蛋黄、糖、盐、奶粉、酵母粉搅拌均匀，静置5分钟。加入面粉拌匀成稀面团。室温发酵90分钟。移入8寸披萨盘，用蘸水的刮刀轻...
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![用“免揉发酵法”做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用“免揉发酵法”做面包做法]( "用“免揉发酵法”做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用“免揉发酵法”做面包做法")
- 免揉面包作为“懒人福音”最近好像比较火，在翻墙研究了不下20多个国外配方和做法之后，自己存个基础配方，以便分享。免揉发酵法的理论基础：大量的水和长时间的常温发酵可以让面筋成型，因此也就不需要揉出手套膜了。水面比至少是1:2（重量比），水再多些也没问题，我最多一次被垃圾方坑...
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![简单易学的免揉欧包（自留）美食做法]( "简单易学的免揉欧包（自留）美食做法")
- 用料高筋面粉200克全麦粉150克水或牛奶40℃300克酵母5克盐3克免揉欧包（自留）的做法酵母加入40℃牛奶中静置5分钟将高筋面粉，全麦粉和盐装入盘中将装有酵母的牛奶倒入，混合成较湿面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚拿出后整形撒上干面粉盖保鲜膜室温发酵1小时在面团上划2刀烤箱预...
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![免揉蛋黄酥用量记录的做法步骤及图解,美味正宗的免揉蛋黄酥用量记录做法]( "免揉蛋黄酥用量记录的做法步骤及图解,美味正宗的免揉蛋黄酥用量记录做法")
- 蛋黄酥20个烤咸蛋黄预热后180度5分钟烤箱中层，175度45分钟（我家实际35分钟左右）。上色满意盖铝箔纸面团提前一晚冰箱，中筋面粉250g+猪油70g+细砂糖27g+水100g（可预留10～20克）揉成光滑面团冷藏水油皮👇🏻油酥👇🏻中筋250g+低筋175g猪油70g+猪油85g水油皮揉好手套膜（对手套膜要求不...
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![自用 免揉全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用 免揉全麦面包做法]( "自用 免揉全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自用 免揉全麦面包做法")
- 有参考：可做450g土司盒用料波兰种：全麦粉100克水100克鲜酵母3克汤种：水75克全麦粉15克亚麻籽浸泡液：水100克亚麻籽30克干性材料：高粉150克全麦粉50克奶粉40克谷朊粉30克糖10克盐3克可可粉（可选）2-3克湿性材料：鲜酵母7克鸡蛋1个黄油10克可选：果干/火腿50克自用免揉全麦面包的做法前...
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![宝宝辅食 冷藏发酵法免揉（折叠法）欧式面包自留配方的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食 冷藏发酵法免揉（折叠法）欧式面包自留配方做法]( "宝宝辅食 冷藏发酵法免揉（折叠法）欧式面包自留配方的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食 冷藏发酵法免揉（折叠法）欧式面包自留配方做法")
- 自己爱吃面包，有了娃儿开始学习自己做了。初期被各种揉面蹂躏之后，终于找到了简单省力而且味道更合我口味的欧式面包！哈哈！从此懒人有福啦！实验了很多配方跟方法后，最后调出这个最适合自己的方子，留作己用，省的孕傻忘了(..◜ᴗ◝..)用料高筋面粉（或者像我做的，替换150g全麦面粉）600g...
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![驴打滚（自留备用）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（自留备用）做法]( "驴打滚（自留备用）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（自留备用）做法")
- 用料糯米粉200克玉米淀粉50克水250克油20克驴打滚（自留备用）的做法混合一起，无颗粒上锅蒸25分钟，无液体...
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![不用揉面的面包—免揉果干欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面的面包—免揉果干欧包做法]( "不用揉面的面包—免揉果干欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面的面包—免揉果干欧包做法")
- 跟着老师学的这款欧包，无油少糖，吃着健康。同时加入了各种果干，口感更丰富。面包刚出炉时，外脆里软，很有嚼劲，喜欢这种口感的小伙伴可以一试！免揉果干欧包，非常适合不喜欢辛苦揉面的小伙伴，推荐给你们。用料高筋面粉200g细砂糖7g盐0.5ml水150g高活性干酵母3ml葡萄干20g核桃仁20g南...
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![免揉版汉堡胚 全麦面包 不用揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的免揉版汉堡胚 全麦面包 不用揉手套膜做法]( "免揉版汉堡胚 全麦面包 不用揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的免揉版汉堡胚 全麦面包 不用揉手套膜做法")
- 疫情期间蔬菜没了所以这个汉堡没有生菜没有番茄，国家发的1千克面粉也用光了所以我加了一半全麦粉，如果不喜欢全麦粉的可以全用面粉。用料高筋面粉150克全麦粉100克牛奶125克鸡蛋1个奶粉10克酵母5克黄油30克盐3克糖35克免揉版汉堡胚全麦面包不用揉手套膜的做法鸡蛋牛奶盐糖...
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![简单易学的自用吐司，免揉！美食做法]( "简单易学的自用吐司，免揉！美食做法")
- 不会做吐司，有厨师机一直做不出来，从抖音上@就是Hannah学得，免揉揉版吐司，自己记一下用料牛奶260克酵母5克糖30克盐3克黄油30克高筋面粉320克自用吐司，免揉！的做法牛奶一瓶250毫升，刚好是260克，倒进碗里，进微波炉加热一分钟，称取5克酵母混合将牛奶和酵母倒进大盆里，加入30克糖，3克盐，...
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![免揉法式小欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉法式小欧包（留方自用）做法]( "免揉法式小欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉法式小欧包（留方自用）做法")
- 非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶之前，然后酌情减少牛奶的量即可。其实我大多数都是偷懒...
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![免用力揉面的牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的免用力揉面的牛奶吐司做法]( "免用力揉面的牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的免用力揉面的牛奶吐司做法")
- 香喷喷的牛奶吐司是很多人当作日常早餐的绝佳选择，然而费力揉面却让很多人想动手又望而却步，而这款基本不用揉面的吐司一定和你心意哦！用料牛奶167克高筋面粉400克鸡蛋2个酵母3.1克糖12克盐1.1克油26.4克开水83.3克免用力揉面的牛奶吐司的做法称面粉400g盐1.1g混入面粉糖12g...
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![（自用多口味） 免揉圆形面包 藤田千秋的做法步骤及图解,美味正宗的（自用多口味） 免揉圆形面包 藤田千秋做法]( "（自用多口味） 免揉圆形面包 藤田千秋的做法步骤及图解,美味正宗的（自用多口味） 免揉圆形面包 藤田千秋做法")
- 原方高筋粉---日清山茶花砂糖---绵白糖鸡蛋（大号）室温25℃冬天使用35℃的温水（50ml沸水+120ml冷水），其他季节常温用料基础款高筋粉150克干酵母1/2小匙砂糖5克粗盐3克色拉油5克水105克无花果&核桃全麦面包高筋面粉120克全麦面粉30克酵母1/2小匙砂糖10克粗盐2克色拉油5克水9...
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![免揉欧包（用铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉欧包（用铸铁锅）做法]( "免揉欧包（用铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉欧包（用铸铁锅）做法")
- 根据我的锅的大小（24cmLC锅），调整材料的用量，现在质量已经很稳定了。做这个面包需要的时间是45分钟（醒发）+45分钟（醒发）+30分钟（醒发和预热）+30分钟（烤）+15分钟（烤）。基本上是一个上午的时间，适合在周末的时间，一边做别的家务或者在家休息的时候做，做面包本身不需要什么工作，需要的只是时间...
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![免揉5分钟欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉5分钟欧包（留方自用）做法]( "免揉5分钟欧包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉5分钟欧包（留方自用）做法")
- 免揉配方，参考Pan小月“5分钟欧式面包”的方子，精准剂量。5分钟的概念其实是和面只需5分钟，发酵时间至少需要5小时。用料中筋粉（或高筋粉，口感有差别）200克温水150克（按照面粉吸水度调整，把面调成稍干的稀面糊）干酵母3克盐3克免揉5分钟欧包（留方自用）的做法所有材料和成湿面团，（其实是...
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![自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包做法]( "自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包做法")
- 没有面包机这个方子自己留着用做了几次屡试不爽不用揉出手套膜依旧松软拉丝参考了很多下厨房的方子实践了几次得出来最适合的用料鸡蛋1个酵母5g牛奶（温热，给酵母活性良好环境）150克植物油（黄油也可）40克代糖或白糖40克高筋面粉300克奶粉30克黑/白芝麻少许椰蓉少许蜂蜜（➕少许热...
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![100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)的做法步骤及图解,美味正宗的100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)做法]( "100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)的做法步骤及图解,美味正宗的100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)做法")
- 终于入了全麦黑麦粉以后大概就常磕这个包啦~用料黑麦粉100g全麦粉200g自制酸奶(浓稠)100g水150g左右(看面团状态调整不同面粉吸水性不一样)酵母3g盐3g(这个量几乎吃不出咸味可增加到5g左右)肉豆蔻粉一小勺肉桂粉一小勺各种其它香料(随意)罗勒碎茴香籽迷迭香等等皆可100％黑...
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![自留 免揉恰巴塔面包机发酵的做法步骤及图解,美味正宗的自留 免揉恰巴塔面包机发酵做法]( "自留 免揉恰巴塔面包机发酵的做法步骤及图解,美味正宗的自留 免揉恰巴塔面包机发酵做法")
- 一直在追寻大气孔，所以只用发酵功能，不用揉面功能，虽然出来没有大气孔，但是味道很不错。值得记录一下用料面粉（我用的普通饺子粉）200克水150克盐4克酵母1克食用油20克花椒20粒腰果50克自留免揉恰巴塔面包机发酵的做法这次用的面粉感觉非常吸水，不知道什么情况，记录一下。把面粉，酵...
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![免揉版巧克力欧包（改进自留）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉版巧克力欧包（改进自留）做法]( "免揉版巧克力欧包（改进自留）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉版巧克力欧包（改进自留）做法")
- 用料全麦面包粉300克糖30克酵母3克巧克力豆25克盐3克水240克免揉版巧克力欧包（改进自留）的做法将所有配料混合用筷子搅拌上劲，搅拌约10分钟左右，使面团成型盖上保鲜膜在室温26度左右的环境下发至2倍大。（具体时间看状态）案板铺少许干粉防止粘黏，面团拿出后表面撒少许干粉将面团...
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![免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉黑啤酒面包（留方自用）做法]( "免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉黑啤酒面包（留方自用）做法")
- 抄的佳佳的藤田千秋免揉黑啤酒核桃面包的方子，用量翻倍，大烤箱适用。用料高筋粉300克黑啤酒160克牛奶70克玉米油10克糖20克盐4克干酵母3克蔓越莓干（熟核桃仁）60克免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法常温黑啤酒、牛奶、糖、盐、酵母混合均匀，加入油和果干。加入高筋粉，用硅胶刮刀拌匀...
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![免揉全麦面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦面包（自用记录）做法]( "免揉全麦面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦面包（自用记录）做法")
- 这款面包在此方子上实验而来😂按照原方做出来的会更松软一点因为没有吐司盒且为了每次方便计算重量就改成了餐包样式ps:吃不完的丢进冷冻吃的时候拿出来放烤箱里烤五六分钟外壳脆脆的内芯软软的是我爱的口感了✌用料高筋面粉160克全麦粉160克低筋面粉80克牛奶＋水150克鸡蛋...
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烹调屋
