好吃的广式月饼🥮 不踏腰|不泻脚

随手记录下配方

用料  

好吃的广式月饼🥮 不踏腰|不泻脚的做法  

1. 1.倒入玉米呀和转化糖浆

2. 2.倒入枧水水

3. 3.混匀

4. 4，乳化

5. 5.筛入粉类

6. 6.混匀

7. 7，光滑的面团拿去松弛2小时左右

8. 8.松弛的时候可以包馅料，50g馅料25g皮

9. 9.松弛好皮的皮分成8个

10. 10.一份皮包一份馅料

11. 包

12. 按压模具

13. 全部整形好喷水

14. 烤箱200度烤10分左右

15. 拿出来刷薄薄一层蛋黄液

16. 再烤13分左右，看上色程度(我是柏翠烤箱60l的旗舰店报蓝胖有团)

17. 烤好了

18. 😋

19. 😋