揭秘月饼季超好吃的低糖低油万用紫薯馅儿
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又是一年中秋节
烘焙党们又要开启月饼大战
今天分享一个万用紫薯馅儿
不仅低糖低油,奶香浓郁超好吃
可以做广式月饼,桃山皮月饼
冰皮月饼,酥皮月饼的馅料
还可以做面包🍞夹馅儿
也可以蒸紫薯包
真的是一款万用馅料
赶紧做起来吧
最开心的是我有懒人炒馅儿神器
格瑞美厨一体机
完全解放双手哦!
去年中秋节前买了这个一体机
简直不要太给力
去年做了很多好吃的馅料👇👇
用料
去皮紫薯 | 500克 |
黄油 | 40克 |
白糖 | 30克 |
水饴 | 60克 |
揭秘月饼季超好吃的低糖低油万用紫薯馅儿的做法
️紫薯洗净去皮,切薄片,
放入一体机蒸笼蒸20分钟。
️主杯安装搅拌刀头,倒入紫薯,加入其他所有辅料
️选择5档打2分钟,打的已经很细腻了,没有一体机的小伙伴用破壁机,料理机也可以,要加一点点水再打哈,就是要延长炒至时间
️然后选择温度99度,速度1档,时间30分钟,进行自动炒馅儿
️非常完美,炒好的状态是不粘刮刀不粘手的
️密封冷藏保存一周,密封冷冻保存半年,吃的时候提前解冻
完全不粘模具,做月各种饼,做酥皮点心,做面包夹馅儿,蒸紫薯包儿都可以啊。奶香浓郁,超级好吃。满满的花青素
格瑞美厨旗舰店报暗号:开心
有专属优惠价格
快把解放双手的
全能神器抱回家吧✊✊
小贴士
1.紫薯品种不同,如果很干,需要加水以后再打,不要把你的破壁机,料理机打坏哈
2.炒至的温度和时间按馅料状态调整,没有一体机的小伙伴可以直接用不粘锅炒起来,就是胳膊很累
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