烹调屋蒸豆腐布丁
- 小吃零食
- 关注：9.22K次
低糖低脂 改良了YouTube上几个配方 试着做了3杯豆面和2杯抹茶 两个味道的
用料
| 嫩豆腐 | 300g |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄豆粉 | 2大勺+1大勺（3杯+3杯的装饰） |
| 低脂芝士片 | 1片（只有黄豆粉那一半放了芝士） |
| 抹茶粉 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 8g |
| 代糖 | 按个人口味 |
材料如图 当时没有嫩豆腐 买了这个韧豆腐 把外面较硬的部分切掉了 嫩的部分正好300g左右
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第2张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第2张")
鸡蛋、豆腐、蜂蜜、代糖用料理棒打碎
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第3张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第3张")
加牛奶继续打至顺滑 得到豆腐布丁液
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第4张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第4张")
芝士片加一勺牛奶在微波炉里稍稍加热至融化
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第5张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第5张")
分大概一半布丁液出来加入融化的牛奶芝士和黄豆粉 继续打匀 要求绝对顺滑口感的可过筛 我没有过
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第6张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第6张")
一大勺抹茶粉溶在一大勺牛奶里 加到剩余的布丁液中
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第7张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第7张")
盖锡纸 放入上汽的蒸锅 蒸30分钟左右 （用牙签检查完成度 内部无液体即可）
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第8张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第8张")
我家这种蒸锅有一点漏气 盖子上包一层布可以更好的保证内部温度
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第9张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第9张")
出锅撒上黄豆粉 完成
![蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第10张]( "蒸豆腐布丁的做法步骤图，蒸豆腐布丁怎么做好吃 第10张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochilingshi/j7ngn5.html
