难以抗拒の酥脆~盐焗腰果酥
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腰果是一种营养价值和保健功能都很高的食物,还含有多种维生素,具有增加抵抗力、延缓衰老、预防心血管疾病等功能… 你以为这是我做腰果酥的原因吗?不,单纯的是因为腰果买多了(´•༝•`) 腰果酥做起来很简单~也很适合宝宝吃哦~
用料
低筋面粉 | 180g |
玉米油 | 60g |
糖粉 | 50g |
淡奶油 | 20g |
泡打粉 | 2g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
腰果碎 | 40g |
装饰腰果 | 20颗 |
难以抗拒の酥脆~盐焗腰果酥的做法
用的是盐焗腰果,本身就带一点咸味的。 如果是用生腰果的话,记得提前先烤一下。
把不完整的,不好看的腰果碾碎,尽量不要有明显的颗粒,差不多40g的样子。
材料提前准备好,虽然费碗,但是操作起来会快很多。
将玉米油、蛋液(三分之二)、糖粉、盐充分搅匀成糊状。 加入淡奶油搅打,再加入腰果碎。 最后筛入低粉和泡打粉,揉至无干粉就可以了。
平均分成20个,搓圆,腰果沾点蛋液或水用力给他按下去。 不要靠的太近,不然等下烤的时候会黏到一起。
插播一个成品,忘记用水粘合了,有些就不是很牢,扑街。
表面刷一层蛋液,就是刚刚剩下的那些,烤出来颜色会比较好看。
烤箱预热,160度烤25分钟。
完成
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