烹调屋自制酸辣无骨鸡爪
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很开胃的小菜，合适下酒追剧
用料
| 鸡爪 | 400克 |
| 柠檬 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 5克 |
| 花椒 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 油泼辣子 | 3勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 杭椒 | 3只 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 麻椒油 | 适量 |
自制酸辣无骨鸡爪的做法
如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡爪背部划刀，脱骨
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完成
![自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制酸辣无骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
如果吃得辣可自加小米椒和二荆条
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