板栗 超好剥的方法

实验多次，终于找到方法

用料  

板栗 超好剥的方法的做法  

1. 板栗洗净晾干

2. 用菜刀在背部砍十字，我家菜刀很锋利，板栗放平后，手离开菜板以免砍到。用刀对着板栗横砍一刀，拿下来再竖砍一刀。砍的要深一些，但又不要砍断，这是后期栗子好剥的关键！

3. 栗子摆在蒸笼里，大约摆一层，大火上汽后转中火15分钟。

4. 关火开盖端下上层蒸笼，放在透气的支架上，趁热剥，这时候很好剥。个别难剥的剩下，最后用剪刀辅助。
   

小贴士

1、一定要砍深一点的十字，我开始只砍了“一”字，很难剥。
2、要趁热剥，这时候板栗壳比较软，带绒毛的皮也好揭下来，还不扎手。如果板栗凉了、晾干了就很难剥，那层带绒毛的薄皮还可能扎伤手指甲。