手不沾面，免揉发面香葱饼 暄软好吃快手的饼 只需要一双筷子和一口平底锅就能拥有

真的很简单 ！很好吃！
做过好几次了
全家一致给好评！

家属突然要吃火锅
吃就吃吧
还点名想吃饼
得！
全部安排上！
如果你想早上吃，可以晚上把面发进冰箱冷藏发酵。早起只需要10分钟就能吃到咯

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用料  

手不沾面，免揉发面香葱饼 暄软好吃快手的饼 只需要一双筷子和一口平底锅就能拥有的做法  

1. 小葱切成葱花，与面粉、五香粉、酵母、盐放一起（注意盐最好不要和酵母撒在同一处，影响发酵）

2. 倒入水，用筷子搅和匀即可

3. 400克面粉440克水，像这个比例烙出来的饼十分暄软，如果喜欢吃口感扎实一点的 可以减10-20克水；但不建议再增加水，如果面糊过稀会增加烙饼时，翻面的难度。

4. 盖上保鲜膜室温醒发约40分钟（夏天室温25-28度）发酵至约1.5倍大

5. 用筷子挑起来像这样；

6. 平底锅倒入食用油，比平时炒菜量多一点，先不开火；

7. 把发酵后的面糊倒入锅里；

8. 倒完像这样；

9. 转动锅子，让面糊尽量流匀；

10. 实在不匀的地方，可以拿锅铲轻拍，拍匀；请注意锅铲的背面，也就是接触面糊的那一面需要蘸点清水防粘；

11. 好了 可以开火了，中小火烙约两分钟，盖上锅盖再烙2-3分钟

12. 打开锅盖是这个状态，可以准备翻面了，用锅铲快速翻过来就好 不要犹豫，此动作一定要手快，饼比较厚，在锅铲上徘徊不定很容易裂开，裂开不影响味道 但影响心情！

13. 翻面后继续小火烙2分钟后，盖上锅盖再烙2分钟，揭开锅盖 再烙1分钟左右 看看底下那面也呈金黄色即可。

14. 切开秒光

15. 暄软好吃😋

16. 说好的手不沾面，没骗你吧！如果你有电饼铛的话 那就不用翻面了，效率更高！