烹调屋家常秘制周黑鸭(90%相似)
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爱吃周黑鸭，奈何钱包不够鼓。
用料
| 鸭脖，鸭翅，鸭锁骨 | 鸭脖2条，鸭翅5六只，鸭锁骨4只（按照自己需求量放） |
| 花椒 | 1/4米饭碗(可以多放或者少放) |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 1/3米饭碗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 1/2米饭碗 |
| 姜 | 1块 |
| 冰糖 | 1/3米饭碗 |
| 香叶 | 4－5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1/3米饭碗（喜欢吃辣可以多放） |
| 八角 | 2个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蚝油 | 适量 |
家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法
1.鸭脖，鸭架，鸭翅冷水下锅煮开后用清水洗干净(为了去除脏东西)
洗干净后重新下锅，放入姜，蒜![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第2张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第2张")
2.倒入一罐啤酒
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第3张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第3张")
3.倒入花椒，放入桂皮
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第4张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第4张")
4.放入干辣椒和香叶
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第5张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第5张")
5.加入八角和冰糖
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第6张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第6张")
6.倒入一点蚝油
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第7张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第7张")
7.倒入准备好的生抽，老抽
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第8张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第8张")
8.加水没过鸭脖，小火慢炖40分钟，直到收汁。
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第9张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第9张")
9.出锅
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第10张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第10张")
狗子都要馋哭了，太好吃了！！！！
![家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第11张]( "家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法步骤图 第11张")
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