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软软的全麦汉堡坯的做法食谱

简单易学的软软的全麦汉堡坯美食做法

  • 软软的全麦汉堡坯

  • 将低筋粉换成全麦，吃到满满麦香的滋味~用料高筋面粉175克燕子酵母粉3.2克清水103克高筋粉45克开水45克细砂糖30克盐4.5克脱脂奶粉10克高筋粉15克全麦粉50克全蛋液25克汤种80克冰水5克无盐黄油37克软软的全麦汉堡坯的做法中种材料：新良面包粉175g、燕子酵母粉3.2g、清水103g...
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超软低脂的全麦汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的超软低脂的全麦汉堡做法

  • 超软低脂的全麦汉堡

  • 过年后体重一直飙升又抵挡不住吃货的热情，最近入手了全麦粉零脂肪就动手给自己准备低脂汉堡，当然全部用全麦粉口感怕不怎么好，有加了高筋面粉和全麦粉，口感没有让我失望还是很好吃，第三天了还是很软记录一下！这个方子可以做6个，我一般都喜欢翻倍坐6个不够吃用料高筋面粉150克全...
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松软汉堡坯的做法和图解 好吃的松软汉堡坯家常做法

  • 松软汉堡坯

  • 汉堡包孩子的最爱！🈶蔬菜🈶肉🈶蛋营养丰富啊！自从有了孩纸，感觉自己变成了一个万能的麻麻哈哈😃大家揉面的时候不要一次性把液体量全部都加入，毕竟每个人的面粉吸水性不一样的，方子为6个汉堡坯，做的时候请预留水量哦！❤️面团可以二发也可以直接整形发酵！一发温度在28度，二发整形发...
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超软黑麦餐包（快手汉堡坯）的做法步骤及图解,美味正宗的超软黑麦餐包（快手汉堡坯）做法

  • 超软黑麦餐包（快手汉堡坯）

  • 28金盘一份的量，平分16个面团，大概50～51克左右一个，200度预热，中层烤20分钟，注意及时加盖锡纸，我的新烤箱用了快半年了，依然没有摸头它的脾气，8分钟时我加了一个烤箱自带黑盘在顶层，一个没看住还是上色深了，下次注意调整位置和温度。用料高筋面粉250克黑麦粉150克牛奶250克糖50克盐5...
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超松软牛奶餐包「美式汉堡坯 」【美味鸡扒堡

  • 超松软牛奶餐包【美式汉堡坯 】【美味鸡扒堡】

  • 3个的量，一次性多做就相应增加比例即可每个品牌面粉为吸水性不同，做的时候每次预留5克牛奶，自己看面团状态可再加因为想要松软的口感，面团整体比欧包和吐司要稀，所以揉面时需要耐心。只要你严格按照配方做，中间不成团不要以为做坏了，多揉一会儿面，面团还是会变的光滑关于面包颜色...
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黑麦汉堡坯的做法和图解 好吃的黑麦汉堡坯家常做法

  • 黑麦汉堡坯

  • 一次发酵的黑麦汉堡坯，节省时间且口味不差，特别简单的食材，很方便操作哦👍用料高筋面粉100克黑麦粉50克酵母2克细砂糖15克盐1.5克玉米油10克水80-90克（预留10克看面团情况再加）黑麦汉堡坯的做法所有食材称好重量放入盆中开始和面（我的量做了四个，就为了第二天早餐晚上才临时做的...
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烤箱版汉堡（全麦汉堡坯和肉饼同时烤）的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版汉堡（全麦汉堡坯和肉饼同时烤）做法

  • 烤箱版汉堡（全麦汉堡坯和肉饼同时烤）

  • 疫情考验了能力，提高了厨艺！用料高筋面粉适量全麦面粉适量水基本是面粉的一半黄油一勺糖一勺酵母3克以上都是汉堡坯用料肉饼用料：牛肉碎一斤橄榄油一勺十三香一勺蚝油一勺料酒一勺洋葱半个烤箱版汉堡（全麦汉堡坯和肉饼同时烤）的做法把面揉成大团发酵两倍大后，分成六个小份揉成...
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全麦汉堡坯的做法和图解 好吃的全麦汉堡坯家常做法

  • 全麦汉堡坯

  • 用料高筋面粉170克燕麦粉60克酵母3克鸡蛋1个细砂糖20克黄油20克盐2克牛奶130克全麦汉堡坯的做法鸡蛋牛奶先放入面包机，然后倒入面粉类，糖和酵母对角线放揉面20分钟至有厚膜出现，加入盐和软化好的黄油再次启动面包机，揉面至薄膜出现，启动面包机发酵模式发至两倍大取出分成五个...
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全麦主餐包（汉堡坯子）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦主餐包（汉堡坯子）做法

  • 全麦主餐包（汉堡坯子）

  • 此配方是15只面包的量，用了老面和全麦天然酵母，口感很有层次，有韧性用料高筋面粉450克老面300克全麦天然酵母110克全麦粉40克牛奶80克水190克盐10克糖5克黄油20克全麦主餐包（汉堡坯子）的做法全麦粉和天然酵母混合常温静置2小时，除过黄油和老面以外的材料混合，冷藏静置两小时。之...
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全麦汉堡坯（自制高筋粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦汉堡坯（自制高筋粉）做法

  • 全麦汉堡坯（自制高筋粉）

  • 想做汉堡，手头的面包粉却不够了，但是有做面筋剩下的面筋粉哪，有蒸馒头的中筋粉哪，自制一些高筋粉，做出的汉堡一样柔软拉丝个子高。用料自制高筋粉：（500克）面筋粉31克普通面粉469克汉堡坯：全麦粉130克水130克自制高筋粉130克鸡蛋一个（55∽60克）鲜酵母9克糖10克盐4克黄油10克全麦汉堡...
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隔天也软软的汉堡坯子的做法步骤及图解,美味正宗的隔天也软软的汉堡坯子做法

  • 隔天也软软的汉堡坯子

  • 来啦来啦。首先喜欢吃汉堡所以自己就开始研究。外面买的汉堡坯子添加剂太多而且也不实惠，自己在家做放心也蛮简单的，首先我是一个宝妈，孩子吃的东西当然是安全第一就是。添加剂吃多了对孩子影响还是蛮大的，所以大家有时间还是亲子给宝宝做吧，用料高筋面粉250克黄油25克糖25克...
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超软嫩的全麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超软嫩的全麦汉堡胚做法

  • 超软嫩的全麦汉堡胚

  • 汉堡包🍔一直是小朋友、大朋友的最爱，为了减少压力和负担，特意将爱家之前微博发布的全麦辫子餐包进行改良。造就这一款软嫩健康的全麦汉堡胚，圆鼓鼓的、萌萌哒，健康美味自己动手。用料清水125克鸡蛋（全蛋液）40克砂糖35克全麦粉80克高粉180克奶粉10克酵母3克盐3克黄油40克超软嫩...
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简单易学的松软汉堡🍔坯美食做法

  • 松软汉堡🍔坯

  • 用料高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋1个核桃油30克盐3克细砂糖20克酵母4克松软汉堡🍔坯的做法将液体材料、糖、盐、高筋面粉、酵母依次放入厨师机中，先低速搅拌成团，再转高速，搅打至完全扩展阶段。将面团分成6份，整形，全部整形好后，放烤箱中层进行发酵，底部放一盆热水。发酵至两倍大...
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超软汉堡坯的做法和图解 好吃的超软汉堡坯家常做法

  • 超软汉堡坯

  • 用料波兰种:酵母1克高筋面粉80克水60克左右面团:高筋面粉250克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐4克奶粉8克黄油25克全蛋液30克水70克(酌情增减)超软汉堡坯的做法波兰种发酵到这种有小气泡(大概一小时左右)，剥开是这种就可以了(忘记拍照片，盗了个图)将波兰种和除黄油以外的材料进...
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柔软奶香的汉堡饼坯的做法步骤及图解,美味正宗的柔软奶香的汉堡饼坯做法

  • 柔软奶香的汉堡饼坯

  • 八个汉堡坯的量用料高筋面粉300克牛奶100克水80克鸡蛋1个酵母3克盐2克糖30克黄油30克奶粉15克这是八个汉堡坯的量柔软奶香的汉堡饼坯的做法所有材料按照图片上的克数备齐除黄油盐外的所有食材混合均匀，牛奶不要一次加完一定要留着点慢慢加着看不同面粉吸水率不同厨师机先...
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超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包做法

  • 超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包

  • 黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴，组织超级绵软，这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。黑全麦吐司戳下面链接：用料中种面团（冷藏）黑全麦面包粉100克高筋面粉82克奶粉10克砂糖20克耐高糖酵母2克清水147克主面团（水合）高筋面粉78克奶粉8克水25克砂糖10克全蛋液55克主面团（辅...
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超级香软的无敌汉堡坯的做法步骤及图解,美味正宗的超级香软的无敌汉堡坯做法

  • 超级香软的无敌汉堡坯

  • 近期，食品安全问题屡屡被曝光.汉堡，一直是受到很多年轻人和孩子们的喜欢，为了解馋只好自己动手制作相对放心的食品。这个汉堡坯材料里添加了炼乳，用玉米油制作，是目前我比较满意的一个配方。采用液种法制作，出膜快捷，室温3天依旧香软可口。原方来自无酒不欢的私人空间的汉堡，在此...
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超软万能全麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超软万能全麦汉堡胚做法

  • 超软万能全麦汉堡胚

  • 汉堡包一直给国人的印象是垃圾食品，其实自己做的话完全可以变成高营养的美食哦！此方子参考了竹林厨房的原方子，因为现在吃的都太精细了，想给孩子多吃点粗粮，就自己改了全麦粉的配方，新手不要随意改动配方的量，我做了n次都没问题哦！真的超软超软~用料中种面团高筋面粉50克全麦高筋...
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超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超软全麦迷你汉堡胚做法

  • 超软全麦迷你汉堡胚

  • 抽卡式做包，只为记录好吃的方子用料高筋面粉200克全麦粉50克盐5克酵母2克奶粉5克蜂蜜10克水170克（夏天用冰水）超软全麦迷你汉堡胚的做法将材料称重全部扔进厨师机2档低速混合面团，成团后4档6分钟，查看面团状态，转5档达到面团能拉出8成手套膜整理面团，滚圆，30℃发酵盒一发1小时左...
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新手面包机版全麦汉堡坯（超柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的新手面包机版全麦汉堡坯（超柔软）做法

  • 新手面包机版全麦汉堡坯（超柔软）

  • 在职麻麻的悲哀就是时间不够用，在面包机和厨师机之间纠结了很久还是选择了面包机，原料扔进去一直到一次发酵的一个小时可以伺候宝宝洗漱睡觉。感谢高科技😆这款汉堡坯是我试了几个方子之后最简单、口感最好的，比较柔软，主要是比较香甜，直接吃宝宝也很爱吃。用料高筋面粉180g全...
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简单易学的软软的汉堡坯美食做法

  • 软软的汉堡坯

  • 心血来潮的做了汉堡胚，软软的，适合孩子吃！用料高筋面粉350克冰箱的鸡蛋1个麦芽糖50克盐2克酵母5克冰牛奶170克玉米油25克白芝麻适量奶粉25克软软的汉堡坯的做法把所有材料放入厨师机的缸中搅拌，如果用黄油请用等量的黄油并将除了黄油外的材料混合搅打！搅到光滑在加入软化的黄...
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汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）做法

  • 汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）

  • 哈哈，封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右（我用的玉米油，因为黄油用完啦水55克（我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水）蛋黄（刷面包体表面）1汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的做法高粉，酵母，盐，油，水混合（盐和酵母不要倒在一起了哦！）上手，揉，揉出薄薄的手膜（厚薄其实无所谓...
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超级柔软全麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软全麦汉堡胚做法

  • 超级柔软全麦汉堡胚

  • 疫情期间，孩子要吃汉堡，咱也不能买呀，动手做吧！前几日做了一个一次性发酵的汉堡胚，只适合大人吃，口感偏硬，比较有嚼劲，第二天就不太好吃了。今天做的这款就比较松软，放置两天仍然很柔软，因为考虑到孩子吃糖分也很少。发帖是为了给自己记录，当妈记性都不太好使了！用料高粉230克全麦20...
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全麦汉堡胚（超香超软）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦汉堡胚（超香超软）做法

  • 全麦汉堡胚（超香超软）

  • 用料高筋面粉250克全麦面粉30克黑麦面粉30克糖40克水170克奶粉30克酵母4克黄油40克盐6克全麦汉堡胚（超香超软）的做法将面团中除了盐和黄油以外的材料放入厨师机先低速搅拌无干粉后转高速打出粗膜加黄油与盐低速搅拌看不见黄油后转高速打出薄膜收圆发酵至二倍大发酵好后排气...
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软软汉堡的做法和图解 好吃的软软汉堡家常做法

  • 软软汉堡

  • 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml）需要数量猪肉末或牛肉末（鸡肉也可以）200g土豆（洗净，削皮，磨成泥。有点攥）120gA姜泥1/6勺A盐少许A玉米淀粉2/3勺A白料酒2/3勺B酱油1.5勺B蜂蜜1勺食油适量软软汉堡的做法准备盆子。将肉末和A用料倒入盆子里，揉至油粘度。...
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