【青团】以假乱真的抹茶青团

太想做青团了，可是艾草好难找，于是就地取材用了抹茶粉来代替

用料  

【青团】以假乱真的抹茶青团的做法  

1. 将糯米粉、澄粉、糖、奶粉混合到一起，加水混合。水量把控好，面团不能太软，否则无法成型。
   面团硬度参考做馒头

2. 红豆沙是我自己做的，红豆熬成豆沙，加冰糖和黄油即可。
   如果熬好的红豆沙水太多，可以放平底锅里炒一下，把水份蒸发掉，红豆沙一定要够干，否则无法包入青团皮中。

3. 包好的抹茶红豆青团，放在油纸上入锅蒸15分钟左右-油纸不可省！

4. 蒸熟之后的样子，已经从青草绿变成了咸菜绿👀

5. 刷油，用保鲜膜包起来，便于储存
   如果不包，可以不刷油