麻小/串串/火锅伴侣:红糖冰冰粉
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昨天吃麻辣小龙虾的时候特别想要一碗红糖冰冰粉啊,可惜当时手边没有原料。今天买到冰粉粉就就搞起来啦。
这一碗晶莹剔透的夏日甜汤,绝对是吃完红油火锅、串串、烧烤之后的必备解暑神器。
用料
冰粉粉10g,沸水500ml,红枣黑糖2块,红提子干、黑加仑子干、青提子干、蔓越莓干适量,花生仁、核桃仁适量 |
麻小/串串/火锅伴侣:红糖冰冰粉的做法
我买的是现成的粉,如图。
冰冰粉倒入小锅,加入沸水(粉和水的比例为1:40-1:60,喜欢更嫩的就多放些水,喜欢更韧的就减少水量),不断搅拌直到全部溶解。放置冷却。
花生装入食品袋,用擀面杖的一头砸碎。核桃敲开取肉。放入微波炉高火叮90-120秒,烤熟即可。
准备好提子干、蔓越莓干等各色果干(还可以加入捣碎的山楂片,酸酸甜甜的)。
准备好红糖汁(我使用的是黑糖块,溶于少量温水中,冷却备用)。
等冰粉冷却凝固后,切成小块装入大碗。冷藏1-2小时。
加入果干和坚果仁。淋上红糖汁。开动吧!
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