烹调屋㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒
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又回北海，海鲜走起。
每天一道海鲜，记录一下"鼠"于我们的幸福。
生腌吃不习惯，哈哈，我们变化一下吧。
做法只做记录分享，不是绝对。
₍₍ ᕕ(´･ᴗ･)ᕗ⁾⁾新年冲呀！
用料
| 带壳血蛤 | 1000克 |
| 调味料如下 | |
| 盐 | 少许 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 纯净水 | 少许 |
| 香菜 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 麻油 | 少许 |
新鲜血蛤。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第2张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第2张")
花钱让摊主姐姐开壳。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第3张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第3张")
取肉回家洗净。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第4张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第4张")
将全部调味料混合均匀。
～调味汁的多少根据个人口味来调节。![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第5张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第5张")
锅中水烧开，倒入血蛤焯烫。
～具体时间根据个人习惯来，血蛤可以生腌吃，焯烫也是要用秒来计算，非常短时间的。![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第6张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第6张")
捞出过冰水沥干盛盘。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第7张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第7张")
淋上调味汁，放冰箱冷藏一上午。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第8张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀即可开吃。
![㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第9张]( "㊙️凉菜‼️凉拌血蛤‼️鲜美下酒的做法步骤图 第9张")
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