小吃-臭豆腐

疫情期间街头小吃中的最爱-闻着臭吃着香的臭豆腐你还能买到吗？和我来做臭豆腐吧！

用料  

小吃-臭豆腐的做法  

1. 准备好豆腐、臭豆腐、烧烤蘸料（没有的可以自备花生碎、芝麻、五香粉、孜然粉、吃辣的放辣椒面）。

2. 将臭豆腐捣碎用凉开水调成汁。

3. 用热油浇一下在烧烤料上，拌匀。我这个油用的少，少油版。

4. 豆腐切成片，或炸或煎，两面金黄。

5. 用牙签扎洞为了更好入味。

6. 把臭豆腐汁和用热油浇过的烧烤料拌成汤汁，淋在煎好的豆腐上（吃蒜的，把蒜捣碎一起混合到料汁里），再撒上香菜。

7. 我这是给同事带的，她不吃辣，不吃香菜就没放。本来在单位吃，味道就很重，没给她放蒜。

小贴士

我这个是少油版的，所以豆腐是煎的不是炸的，浇烧烤料的油也少，用凉开水冲一下臭豆腐成汁，口重的可以用臭豆腐里的汁水。个人觉得放辣椒面有点辣更好吃。大家可以根据自己的口味选择。