【超简单】醪糟小汤圆（酒酿圆子）

在学校经常点醪糟小汤圆的外卖，吃了好几家不同的，但在家乡吃不到了，准备着手复制重庆街头的食物记忆。

用料  

【超简单】醪糟小汤圆（酒酿圆子）的做法  

1. 用适量开水和糯米粉团，基本成型后，换常温水继续和糯米粉，为防止黏手可在手上扑一点干糯米粉，最后和至糯米团可拉伸不粘面盆即可。（做醪糟小汤圆只需很少的糯米粉团，多余的可做红糖糍粑）然后将糯米团分开搓成小球即可。

2. 煮做好的小汤圆（如果超市有的话，可以直接买没有内馅的小汤圆），锅加水煮沸后加小汤圆，加3/4盒米酒，搅拌后接着煮，至小汤圆煮飘起来一分钟后添加剩余的米酒搅拌，即可完成。