- 用料盐2克全麦面粉50酵母4克糖30克核桃一把蔓越莓一把高筋面粉240克牛奶150克黄油25克奶粉30克坚果果干欧包的做法牛奶里加酵母粉拌匀彭面奶粉高筋面粉一起拌匀加盐和糖加入牛奶液搅拌成絮状,按成团,静置10min,加入25g黄油,揉进去!开始发酵放冰箱再发酵,拿出排气加入果干果脯,二...
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- 揉入果干的微甜欧包,抹上奶油奶酪,搭配烤过的坚果,淋上蜂蜜,作为下午茶点心,比最近的网红奶酪包高级多了。大口咬下,麦香、坚果香与奶酪香一起迸发,酥脆和柔滑的口感交错呈现,甜丝丝暖洋洋,再配一杯红茶,嗯,完美~用料葡萄干欧包8片奶油奶酪约100g坚果(榛子、腰果、核桃等)约100g蜂蜜适...
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- 秋天意味着收获我们把秋天的礼物——十种果实装进一个大大的面包里每一片都藏着秋日的香气和满分的喜悦外面秋风渐凉做面包才快乐用料日清山茶花600g盐10.8g细砂糖48g水348g奶油30g鸡蛋66g耐高糖即发干酵母(红燕子)6g无盐黄油30g坚果适量榛子、核桃、巴旦木、南瓜籽、腰果...
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- 用料高筋面粉300克糖18克酵母2.1克冰水170克(留出10-20克不放)鸡蛋30克盐4.5克黄油18克核桃、果皮或蔓越莓共90克坚果欧包的做法高筋粉+糖+酵母放入搅拌缸内,冰水和鸡蛋混合,加入缸内,厨师机2档揉面。揉成面团后可加入老面增加酸度,也可不加。揉至刚出膜,再加盐和黄油,揉至出手套...
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- 用料高筋面粉200克葡萄干45克水145克盐2克酵母3克砂糖20克坚果27克葡萄干坚果欧包的做法190度30分钟左右。...
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- 减肥减脂都爱的紫薯坚果欧包!醇香浓郁,内涵满满哟!好吃😋又不怕长胖,饱腹感超强!做法也简单用料全麦面粉300克酵母粉5克盐3克紫薯1个坚果少许温水200克紫薯坚果欧包的做法300克全麦面粉+5克酵母+3克盐+30克黑芝麻+200克温水搅拌均匀揉成面团。面团发酵二倍大准备馅料:1个紫薯切...
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- 用料高筋面粉50克水50克酵母2克高筋面粉200克糖20克盐2克牛奶70克鸡蛋1个奶粉15克黄油20克酵母5克奶油奶酪200克蔓越莓果干适量果干奶酪坚果欧包的做法提前一天做波兰种,50克面粉,50克水,2克酵母。面包材料揉匀。发酵到两倍大,排气整形,包入奶酪和果干,在醒45分钟。烤箱预热180...
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- 个人笔记5个用料高筋面粉500克糖30克酵母6克盐9克水350克黄油25克果干适量果干软欧包的做法除黄油和果干外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档揉10分钟加入室温软化的黄油,2档揉匀加入果干,2档揉匀盖上盖子,室温发酵45分钟分成200克左右一个的面团,盖保鲜膜松弛20分钟把面团整形成橄...
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- 用料高筋面粉475g-470g粗麦麸25g-30g糖20g-25g盐6g酵母6g樱桃果酱120g水280g-310g核桃碎40g葵花籽40g黄油40g麦麸坚果果酱软欧包~的做法除黄油坚果以外所有材料倒入厨师机,一开始先用低速混合均匀后转中高速搅拌至扩展阶段(注:不同面粉吸水量不同,所以只给了一个大概的区间)加...
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- 吃了两周蛋糕早餐,简直……胖死!自己烘焙一定省不下钱,但是一定要坚持健康!所以做这款,营养丰富,味道一定美,提供早餐丰富营养哦!用料主料全麦粉180克高筋面粉70克紫薯150克以下牛奶或水130克(根据紫薯干湿增减酵母4克盐2克糖20-60克(根据口味增减)黄油20克辅料果干蜜豆,葡萄干,蔓越莓...
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- 我家老爷子说就喜欢吃欧洲那种大面包,外皮硬硬的特有嚼劲儿的那种,但是在国内很难买到。查了好多国外的方子,自己试了好多次,觉得还是挺好吃的。原味的配方试出来之后,就想包一些坚果和果干,但是遇到的问题是因为硬欧包的面比较稀,湿度大,果干包不进去,或者割包的时候会割出来很多...
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- 就是特别方便的。还不用手揉。超级简单的,无糖低油加上果干改善了整体的口感,非常好吃,家里没有石头没有锅就普通的烤箱。适合自己的最好用料高筋面粉170克全麦粉粗30克,细50克盐4克橄榄油15克酵母1.5克水188克葡萄干20颗无花果8个碧根果30克橙丁5克无糖低油全麦免揉无花果果...
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- 接着教闺女做健康减脂面包用料主面团酵母5克高筋面粉250克黑全麦粉250克鸡蛋2个冰牛奶300ml奶粉50克糖粉25克盐6克橄榄油25克干果果干葡萄干、蔓越莓、芒果干、核桃仁、巴旦木、瓜子仁(可以添加任意自己喜欢的干果和果干)各50克装饰普罗旺斯风味调味料少许坚果果干半全麦欧...
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- 方子来自敖羽星,很好的方子做个记录。原方用料高筋面粉210g,奶粉10g,水145g,白糖25g,盐2g,玉米油15g,酵母3g,坚果60g表面装饰:面粉适量,黄油10g坚果软欧的做法面团材料除坚果外全部放入面包机开揉面档准备好各种坚果面包机揉面20分钟后,重新再来一遍揉面当,揉至15分钟时加入干果用剪...
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- 为了面包口感更好,明天、明天的明天还是特别的软,尝试了好多次,用烫种方法来制作,做出了这款多多坚果的超软欧包,分享给大家,做起来也很简单方便。用料烫种:100克高筋面粉100克沸水主面团材料:高筋面粉400克巧克力酱40克砂糖50克盐6克酵母6克牛奶195克鸡蛋一个黄油40克坚果:核桃16...
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- 减脂增肌的道路漫长而修远,每次吃面包都很纠结于它的卡路里。既然自己做,很多食材都可以选择低脂低卡,少糖少油,于是就有了本次的配方,用蜂蜜和炼乳提升口味,不再加额外的白糖。面团的含水量不低,但是很容易操作,不是那种特别粘手的,揉完之后无需再撒手粉操作。下次我打算再增加10...
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- 软欧口感外脆内软,嚼劲十足。加上坚果和莓干,能量充沛。试作次数:一次食用份量:一家四口制作时长:准备材料10min称重揉面20min烤制20min实际口味:★★★料理实用度:★★★☆用料高粉150g全麦/黑麦粉100g油10g红糖粉20g盐2g酵母1/4茶匙温牛奶170g坚果、莓干45g✺早餐✺坚果莓干软...
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- 口感丰富,健康美味的一款面包用料高筋面粉320克麸皮全麦粉80砂糖35克盐2克酵母5克水270-280克黄油35g核桃坚果50g蔓越莓或蓝莓果干50g黑麦粉少许坚果果干软欧的做法蔓越莓果干用朗姆酒浸泡一晚后沥干待用,坚果120度烤10分钟备用酵母用37度温水溶化后揉面,盐和黄油后放,出粗膜...
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- ♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越莓65克(替换成了黑葡萄干,葡萄干提前用朗姆酒泡了一晚)黄...
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- 一个人做工坊尽量简单化配方配方可以做6个坚果乳酪欧包和6个坚果芝芝坚果芝芝只是暂时迟点要做的是青稞芝芝用料1、基础面团高筋面粉840克奶粉40克水592克细砂糖100克酵母8克盐10克黄油60克坚果、果干80克2、乳酪馅奶油奶酪100克奶粉10克细砂糖10克3、耐高温芝士块100g4...
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- 这款软欧是我比较喜欢的口感,分享给大家,跟着做的美粉们跟帖交作业。本配方9个的量。用料高筋面粉300克新鲜酵母10克鸡蛋1个水150克黄油20克糖20克蔓越莓,葡萄干无花果果干(用红酒或者朗姆酒浸泡1个小时泡软)适量核桃,杏仁,腰果等适量坚果软欧包的做法将鸡蛋,酵母,水,糖放入主锅,1分...
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- 家里囤的软欧粉一直没下手做,偶尔看到君之的这款软欧包,太惊艳了,前后做了两次,超好吃,还健康,少油少糖,操作简单,大爱用料王后软欧粉(高筋面粉300克低筋面粉75克糖22克盐4.5克橄榄油15克干酵母(或鲜酵母4.5(或12克)牛奶260克草莓干4个无花果干1个芒果干2片橙皮丁适量核桃10个大...
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- 用料高筋面粉235克低筋面粉50克可可粉10克鸡蛋1个糖20克酵母3克牛奶170克左右奶油奶酪240克糖25克坚果果干60克巧克力坚果乳酪软欧包🍞满满乳酪坚果果干馅料🍒明日早餐的做法🍫牛奶预留10克,根据面团状态慢慢增加我用了2包每日坚果,全部换成蔓越莓干碎也可以如图如图出炉晾...
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- 用料火龙果1个高筋面粉250克低筋面粉50克酵母2克糖15克盐2克鸡蛋1个淡奶油70克黄油20克芝士奶酪150克糖20克蔓越莓干15克小坚果1包火龙果奶酪坚果欧包的做法火龙果切块.榨汁.过滤.在盆中放入高筋面粉.低筋面粉.中间戳洞.倒入酵母.对角线放入糖和盐.倒入蛋液.淡奶油.80克...
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- 配方中含有全麦面粉,黑糖替代白砂糖,加入了核桃仁和葡萄干口味更胜一筹。核桃仁中的油脂是人体所需的,葡萄干有抗氧化作用,黑糖含有大量矿物质和微量元素,特别适合女性,这么有营养的面包赶紧试试吧!用料❣️主面团高筋面粉450克全麦粉50克水290克干酵母5克黑糖100克盐5克黄油30克...
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