迎接春天的清爽一炒，简单得不能再简单～茄汁藕片·圆满素食

这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全。纯净、清香、自然...真的太美了！而且简单得不能再简单，一起来做吧。

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用料  

迎接春天的清爽一炒，简单得不能再简单～茄汁藕片·圆满素食的做法  

1. 【食材】百花莲藕、番茄、芹菜

2. 莲藕去皮洗净切片，泡在水里。番茄洗净去皮切丁，芹菜洗净切细丁

3. 锅里放油，把番茄炒到开始融化

4. 把藕片放下去，加点水一起炒，到有点粘稠，放盐和天鲜蔬（一种由菇菌类和海藻提炼的混合调料）继续炒一分钟

5. 关火，把芹菜碎放下去，一边翻匀一边起锅

6. 装盘，很美。

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小贴士

1. 除了番茄汁， 什么都别放。番茄炒了才红，番茄红素，要加热才出来。若是用生铁锅炒，就会氧化了，一边炒就生锈了。

2. 水分多了就多炒会，否则风味变了。