烹调屋简单自制素食千岛酱
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今天拌沙拉的时候 突然灵光一闪捣鼓出来的……很简单 手动就可以了 不需要搅拌机之类的
用料
| 牛油果/牛油果酱guacamole | |
| 红酒醋 | |
| 橄榄油 | |
| 枫糖浆 | |
| Dijon | |
| 柠檬汁 |
简单自制素食千岛酱的做法
牛油果捣成泥 和 醋 油 比例第一次大概为3:1:1
再根据口味加枫糖浆 柠檬汁 Dijon
后来又调整实验了一下 橄榄油的比例可以下调 调到9:3:1是没问题的 还能不能更少就不知道啦
另外我自己的口味 醋 糖浆 Dijon 的比例基本为3:1:1 Dijon比糖浆稍多一些。我是直接用的自制guacamole 里面本来就有柠檬汁 所以没有额外加调制的时候一点点加 根据自己的喜好调整～
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