辣椒这样做,太香了,怕辣的都可以吃不少~糠醋青椒和秋日养生快手汤·圆满素食
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自从流行快手汤,做饭变得超简单,酸甜辣爽的青椒,配上短时熬就却不失醇厚鲜味的快手汤,干燥的秋天,适合多来几顿 O(∩_∩)O
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用料
青椒 | 适量 |
酱汁 | 适量 |
快手汤配料详见下面介绍 | |
辣椒这样做,太香了,怕辣的都可以吃不少~糠醋青椒和秋日养生快手汤·圆满素食的做法
糠醋青椒做法
准备材料:青椒、酱汁【酱汁是2勺生蘸酱油(生抽:白糖:料酒=6:2:1),1/2勺红糖陈醋(红糖放入陈醋中溶解到呈饱和状态)兑好的】青椒洗净擦干(一定要擦干),用剪子去除两头,并用剪子尖把两头戳通(一定要戳通,通气)
油烧烫(为了省油,用的小锅)后,把青椒放进去炸
炸到色泽金黄并有些泡泡后,用筷子提着,尖的一面朝上,把多余的油滴出来
换平底锅,把炸好的辣椒和酱汁(配方见上)一起放进去,开火
煎到酱汁粘稠地裹在辣椒上,看到酱汁起泡泡了,就是要干了,赶紧关火,把锅端开
盛起来即可
秋日养生快手汤做法
银耳、银杏、板栗、生姜、椰奶粉、蔬之鲜、粉藕、玉米、海带、胡萝卜(海带本身有盐,就没有放盐)
熬的时候,放了油一起的。电压力锅熬好开盖以后,放了椰奶粉和少许蔬之鲜,就可以吃了。~快手汤别款 ~
1. 银杏快手汤
将银耳、银杏、板栗、海带、莲藕加水放油,炖好后放秋葵、椰奶粉和一点点蘑菇精,继续煮了几分钟就好。2. 当归快手汤
当归片,油气很足。买了几片,扔了一片下去,味很浓(不能多,要不就真的苦了 。一点点,就那味)。以前就喜欢这味道,认为这苦是种香, 当作料用了。3. 年糕快手汤
汤熬好后,煮了白菜和年糕。但豆笋被熬化了,不影响口感。扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”,每周都有新食谱推出哦
小贴士
1、辣椒这样做,太香了,怕辣的都可以吃不少。加了椰奶粉,就是类似些肉食菩萨炖汤的比例了,但这个是干净的。
2、秋季既要滋润,还要进补,但不能燥。这些汤,总体上是性平的。调节内脏,就是养命。而平补,无论是什么体质都适应,能够平衡阴阳。
3、板栗炖汤啊,一顿三四个,看大小,板栗吃多了反而会上火,如果不消化,你除了过嘴瘾,营养也没有吸收啊。快手汤的同类菜谱请参考补营养又增体质的秋润强身汤:
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