不用开火的牛轧糖（超简易版）

10分钟就可以做好的牛轧糖

用料  

不用开火的牛轧糖（超简易版）的做法  

1. 把所需要的食材准备好

2. 黄油和棉花糖用一个稍大一点的可放微波炉加热的耐高温容器里

3. 棉花糖微波炉加热1分30秒左右（根据微波炉的功率，我家用的是美的微波炉，700W的功率）看到棉花糖膨胀融化后马上拿出来

4. 倒入奶粉和花生碎，快速搅动。时间来不及，没有拍照了。一定要很快速的搅拌均匀。很容易变干变硬的。如果速度不够快，可以先准备些50度左右的热水。把容器放到装有热水的盆里搅拌。

5. 在磨具或者容器里先平铺一层保鲜膜，再放平铺一层奶粉或者面粉，这样比较不容易粘粘。

6. 把搅拌好的糖倒入模具，用擀面杖用力压紧（压的时候记得要垫一层不粘垫子）压紧后放入冰箱冷藏1个半小时左右

7. 切成想要的大小就好了。

小贴士

我是直接买的花生碎，如果是花生或者花生米，可以先放微波炉加热2分钟，会更香更脆。再用保鲜袋装着，用擀面杖碾碎。
切好以后再裹一层薄薄的奶粉或者面粉，不会粘粘。
冷藏到太硬会切不动，在手指用力按压还感觉到稍微有点软的时候开始切，切好后再用保鲜袋套住放冰箱冷藏