盐炒银杏果

秋风一吹，银杏果都落地了，看着满地的果实，想起来盐炒白果
银杏果生吃或熟的吃多了会中毒，但是每次吃几个，具有保健的作用：可以敛肺定喘、保护心血管、增强记忆力等功效

用料  

盐炒银杏果的做法  

1. 银杏树分公母，母树在深秋季节时，秋风一吹，树下满地果实

2. 戴胶手套，把外面的软皮去除，清水多次冲洗干净（银杏果外皮有股臭臭的怪味，而且最好戴手套，防止过敏）

3. 通风阳光处晒三五天

4. 取一些银杏果

5. 用擀面杖敲破外壳（壳很薄，不用太大力气，但是他很调皮，容易滚跑）

6. 敲好的银杏果

7. 用水投一下

8. 起锅加盐，小火

9. 随后加入银杏果，小火翻炒

10. 炒制银杏果果肉变成翡翠一样的翠绿色即可

11. 外壳也有点微黄

12. 趁热吃上三五颗（小孩不可食用，炒熟后也要放在孩子够不到的地方），软糯清香，切不可多食，每次吃几个就好

小贴士

少吃有益，多食中毒，也不可以生食