简单易上手的琥珀核桃

疫情宅在家里，吃好喝好就是不给国家添乱

用料  

简单易上手的琥珀核桃的做法  

1. 煮核桃：锅内加冷水烧开后煮核桃仁3、4分钟，捞出放在盘子里待用

2. 熬糖：锅内加很少的清水，同时放十几块冰糖及2勺蜂蜜，不停搅拌，小火将糖化开，待熬至起泡后将煮好的核桃放至锅内。不停搅拌，让糖均匀地粘在核桃表面，水几乎熬干后，撑出。

3. 油炸：另起锅放适量油，将油烧热后，开小火，把上好糖的核桃放入锅内油炸，来回翻炒，炒制核桃变色，盛出，加入白芝麻搅拌均匀。齐活啦

小贴士

煮核桃主要是去除核桃的苦味，熬糖时候水不要加太多能把糖化开后少有余量即可，油炸时候一定用小火，这样不会炸糊～