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家庭炸薯片的做法和图解 好吃的家庭炸薯片家常做法
家庭炸薯片
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用料
家庭炸薯片的做法
挑选三个细长土豆，最好是新土豆
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切硬币厚薄的片，最好差不多厚薄，擦子擦也可以
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淘洗干净淀粉
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开水焯到透明立刻捞出
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放凉水
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控水
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油温6成热下锅炸
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沉住气，得炸至表皮酥脆捞出
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控油，凉却
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复炸到金黄酥脆捞出
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辣椒粉
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孜然粉
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烧烤调料
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盐
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颠拌均匀
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