油炸薯片
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疫情期间,闲着在家无聊,那把撸一下家里的土豆吧,把它改造一下
味道堪比乐事薯片哦,成本也很低,大家在家都能操作哦,赶快做起来吧
用料
新鲜土豆 | 3个 |
花生油 | 1大碗 |
椒盐 | 5克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
油炸薯片的做法
土豆洗净脱光光,去皮,去骨-我已经切完下过了,就随便一张吧(配上我的双立人菜刀,完美切片)
尽量切薄片,这只是其中一片
看薄度(大概0.1-0.2谢谢)
然后切完放水里洗澡,洗白白,洗去淀粉成分,
烧水开了放入土豆,煮1-2分钟,千万不要煮的太久,(忘记拍了,没图了)起锅烧热,放入花生油,4-5成油温下土豆片
及时翻一下土豆片,不要焦了,不要焦了,一定要最小火去操作油炸,不然就变得黑炭了
炸好的放到漏勺里漏油,不然很腻
这是我炸好的成品,很漂漂,一定要记得及时翻一下油锅里的土豆片,然后把炸好的土豆片放在碗里备用
这就是三个土豆炸出来的量了!!!
最后:把土豆片放碗里,与椒盐粉,黑胡椒粉,盐混合在一起轻轻的用筷子搅拌,不然会碎掉哦,记得轻轻的!!!真的是馋哭我们家狗子了,因为超级好吃!
小贴士
用下厨房很久了,之前都是用别人的菜谱做,没有怎么上传作品,闲着没事儿,就无聊玩呗!
嘻嘻:我不吃调和油,所以我用花生油炸,特别香呢,
没有太多技术含量,控制油温,大家都能做出美味的薯片哦,我觉得堪比乐事薯片,我们一下子就吃完了
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