素鸡米花&

用料  

素鸡米花&的做法  

1. 将杏鲍菇洗干净，切成小方块，裹上玉米淀粉

2. 取一个大碗，将鸡蛋打散，加入黑胡椒粉，盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀，把裹上玉米淀粉的杏鲍菇分次放入鸡蛋液中，侵泡，均匀的沾满鸡蛋液

3. 取一个带盖的保鲜盒，放入面包糠，将裹好蛋液的杏鲍菇放入面包糠中，盖上盖子晃动几下，就可以均匀的沾满面包糠，然后夹出来放到一个盘子里

4. 依次把所有的杏鲍菇都处理好

5. 热油锅至九成热，倒入杏鲍菇，大火炸至金黄色捞出控油

6. 装盘，配上番茄酱食用（也可撒孜然粉和辣椒粉食用）