停不下来的蔬菜零食

小时候家里生活条件有限，平日里根本吃不到什么零食。妈妈总是想尽办法通过日常食材来调剂我和姐姐的餐食，也包括我们的“零食”。那时的我们没有因为吃不到外面的零食而闹情绪，相反，很期待妈妈做的红薯丸子，粘豆包，糖饼，麻花……
现在生活好了，我也很少给我的孩子买外面的零食。希望通过自己的心思给到孩子安全营养的食物，并传递一份温暖的记忆。
南方的天气也开始凉了，这个季节正是各种根茎及瓜果丰收的季节。选上几款颜色各异，不同口感和口味的菜品显得十分轻松。
本着此次活动要求，“健康，环保，避免深加工，杜绝添加剂”的原则，我选择单一的烹饪方法——烤。在不破坏任何营养成分的情况下又突显了食材本身的香甜。孩子吃得很开心，也不存在挑食导致的营养不均衡的问题了！

用料  

停不下来的蔬菜零食的做法  

1. 准备食材

2. 辅料

3. 改刀，将所有食材和椰油拌匀。放入烤箱220℃烤十五分钟

4. 南瓜籽炒香，捣碎。拌入竹盐待用

5. 黑醋收浓待用

6. 将烤好的素菜装盘

7. 撒上黑醋浓汁，瓜子碎，苏马克粉

小贴士

要根据食材的特性来决定改刀的大小，不可以都是一个形状或者大小～