琼脂甜品豆腐

喜欢成都的甜豆花，还有做杏仁豆腐的琼脂，想试着自己做一做。豆花的样子是有的，但口感没有豆花那么细腻嫩滑。作为一道甜点还是相当不错滴。

用料  

琼脂甜品豆腐的做法  

1. 黄豆100克，琼脂5-6克，分别冷水浸泡。只做甜味的可以直接加糖。

2. 黄豆放入破壁机，加水1L，豆浆模式。
   在豆浆程序完成前10分钟，从顶盖上加入琼脂。

3. 豆浆程序完成后，豆浆过滤，倒入容器内冷却到室温，放入冰箱冷藏。

4. 冷藏成型后，装盘。

5. 淋上果酱或糖水，还可以加入些水果蜜豆之类的。

6. 这是巧克力酱、草莓酱、菠萝酱的，被哄抢。

小贴士

用琼脂(卡拉胶)做的，总是觉得不那么细腻，是不是最好用内脂呢？