自制肉松（面包机）

用料  

自制肉松（面包机）的做法  

1. 肉洗净切大块，冷水下锅焯水，焯完再用热水洗净。

2. 将再次洗净的肉块放入高压锅内，加入葱姜八角桂皮香叶和适量料酒，将肉炖至一捏就碎的程度。

3. 将放置冷却的肉块放入厚实食品袋中，用擀面杖散打肉块，压碎。

4. 压好后是这种状态

5. 将所有调料倒入压好的肉丝中混合均匀，然后启动面包机果酱功能（没有肉松功能键或者果酱功能键的，可以试试翻炒功能）

6. 果酱功能是120分钟，一个流程基本就够了，但是我通常会再启动10-20分钟揉面程序，让肉松更碎一些，绒绒更多一些。

7. 如果要做海苔肉松，海苔在距离结束前40分钟左右放入（海苔剪成条状就可以，最后会被自动碾碎）