燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】

冬天是我最喜欢的季节，主要是因为有多种多样的橘子，可供我选择。其中最喜欢的，莫过于金桔了。

说道金桔，个头讨喜的个头散发着淡淡地柑橘香味，直接食用可以为人体补充所需VA和VC等多种营养。但很多人不知道的是金桔在煮熟后，更是冬季润喉的法宝之一。

而今天我们要做的这款，金桔果酱燕窝，是一款止咳润喉的良方，可以有效帮助大家在秋冬季节，润喉滋养。

【今日滋养关键词】
秋冬润喉、止咳良方、清甜柑香、 最佳零食、老少皆宜

【食话实说】
金橘，行气解郁、消食化痰、生津利咽，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。其中金桔80%的维生素C都存在于果皮中，且果皮对肝脏解毒、对眼睛养护、免疫系统保健都有一定促进效果。

冰糖，一般肺里有热或干咳的时，与冰糖搭配有缓解效果。

燕窝，味甘性平、滋阴润燥，可补充多种营养，且有助于增强人体免疫力，抵抗伤风、咳嗽和感冒，对吸烟和患有呼吸道疾病者也是天然保健品。

用料  

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法  

1. 材料准备

2. 金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干）

3. 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】

4. 腌制2小时至冰糖融化，液体变多，晃动瓶子金桔都能裹上冰糖

5. 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入50ml水和冰糖熬煮，直到金桔整体通透出汁，糖液黏稠即可

6. 完成的金桔连汤汁一起放入碗里，淋上易小炖鲜炖燕窝，即完成制作。
   
   吃剩的金桔，可找个干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取、

7. 这么好吃的金桔，剩下的也可用熬煮成果酱。
   
   用继续熬煮至成酱粘稠，也可以直接用料理机破壁。

8. 食用燕窝，或者冲泡水，涂抹面包都很合适。

9. 最后吃不完记得用罐子密封好哦~

小贴士

1.冰糖能起到防腐作用，如果减少就缩短储藏期
2.用盐刷洗金桔表面，可以去掉表层的农药和蜡等物质，进行消毒杀菌。
3.熬酱后期会变浓稠用炖锅不容易糊底
4.做好的蜜金桔放到冰箱保存，可做甜点、抹面包、泡水喝都合适