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潮式卤猪肠的做法食谱

潮式卤猪肠的做法和图解 好吃的潮式卤猪肠家常做法

  • 潮式卤猪肠

  • 作为一枚早餐必吃白粥，爱吃宵夜的人，做一锅卤味是家里必备的快手菜。用料冰糖20克八角2个桂皮2块生抽3勺盐5克老抽2勺蒜头一只潮式卤猪肠的做法这菜学会了可以让你一日三餐方便很多，早餐配白粥或做卤肠卤肉面，午餐晚餐可以配干饭，夜宵也可以做酒料。一锅汤可以煮多种料。油不...
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潮音潮人：潮汕猪肠糯米的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕猪肠糯米做法

  • 潮音潮人：潮汕猪肠糯米

  • 常听人说“猪肠胀糯米”，意思大概是说有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部...
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潮式猪肠粉的做法和图解 好吃的潮式猪肠粉家常做法

  • 潮式猪肠粉

  • 猪肠粉是广式食品，今天我用潮式的方法来做用料猪肠粉250g猪肉20g花生酱1茶匙芝麻酱1茶匙沙茶酱1茶匙酱油1茶匙香菜适量潮式猪肠粉的做法猪肠粉切小段蒸熟猪肠粉。猪肉切碎。下油锅炒猪肉碎把材料中的4种酱加开水稀释后倒入猪肉里小火翻炒把煮好的肉酱淋到猪肠粉上加香菜即...
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卤猪粉肠的做法和图解 好吃的卤猪粉肠家常做法

  • 卤猪粉肠

  • 很简单的哦，一学就会，不学就不会用料猪粉肠2条新鲜生抽3勺姜2片大蒜5瓣老抽1勺白糖半勺卤猪粉肠的做法很容易又好吃，首先你得要有个电饭锅，其实高压锅也可以，不过我觉得会焖得太软烂，而电饭锅就恰到好处，既不会太软烂也不会太硬1.先用生粉拌匀粉肠，略略清洗一下表面，里面的不用洗，...
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潮汕式肠粉的做法和图解 好吃的潮汕式肠粉家常做法

  • 潮汕式肠粉

  • 吃来吃去，还是喜欢自己家乡的肠粉，各有所好吧。所以我决定自己做肠粉，很简单很方便，就是前期准备材料比较费事。用料鸡蛋一只（做两条）猪肉适量（用一点生粉稍微腌下比较嫩）虾仁适量生菜适量葱花适量肠粉专用粉一包（做无数条）萝卜干粒适量酱汁随意潮汕式肠粉的做法把每一片生菜洗好切...
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潮音潮人：潮汕特色卤猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤猪脚做法

  • 潮音潮人：潮汕特色卤猪脚

  • 潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二十...
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潮式肠粉的做法和图解 好吃的潮式肠粉家常做法

  • 潮式肠粉

  • 用料猪肉末30克鸡蛋1个虾仁几只葱少许粿条(河粉皮)1张潮式肠粉的做法自制酱汁:热油加蒜、葱、生抽、老抽、加水熬制秘方酱汁，再加盐、一点点糖用蒸锅开水，将粿条皮平铺在蒸屉上，用碗把肉末、虾、蛋、葱水，搅拌均匀撒在上面，大火蒸到熟下生菜、蕃茄再蒸会，用刮板把粿皮卷皮，淋上...
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潮式素肠粉的做法和图解 好吃的潮式素肠粉家常做法

  • 潮式素肠粉

  • 众所周知，潮汕有很多特色美食，其中肠粉就是日常的美食之一，每天早晨，大大小小的肠粉摊上都坐满了吃肠粉的学生、上班族等。以前在潮汕工作了几年，老婆是潮汕人，后来回来工作后，尝了许多的潮式饭店的肠粉，都找不到正宗的口味。于是尝试着自己做，经过多次试验后，终于得到老婆的认可。...
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潮式卤水的做法和图解 好吃的潮式卤水家常做法

  • 潮式卤水

  • 潮汕地区的传统美食，基本妈妈们都会做的，现在有潮式菜样的饭馆基本有!做法可以很简单，也可以很难，自己家做的一般一个钟头可以搞定用料鸭爪一斤(看自己喜欢程度)鸭翅随意五花肉一斤油豆腐2-3两生抽几大勺老抽一勺八角桂皮草果香叶姜蒜子冰糖潮式卤水的做法鸭爪，五花肉生抽老抽...
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潮式卤牛展的做法和图解 好吃的潮式卤牛展家常做法

  • 潮式卤牛展

  • 潮式卤水闻名中外！特别是够咸够入味，喜欢麻辣的朋友可以多放一些花椒和干辣椒，真的非常惹味！这方子是一位汕尾的老乡给的，有空的时候总会想卤上一块牛𦟌，一直都很喜欢，分享这个方子，送给喜欢卤水的厨友们！！！用料牛展(切段，约5*7CM一段，厚的部分再中间切开）1条（约1斤半）八角5个草果2个香叶...
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『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠做法

  • 『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠

  • 对于猪脚，只想说：太爱了。一个月30天，大概有一半时间都在吃卤猪脚用料猪蹄1只粉肠1斤花生200克冬菇20朵桂皮随便八角8个香叶12片生抽随便盐随便料酒2勺胡椒粉随便冰糖随便『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠的做法1.先把所有调料下了，腌制猪蹄（我买的是不带肉的）1小时。2.粉肠加入小苏打＋盐...
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潮式猪蹄的做法和图解 好吃的潮式猪蹄家常做法

  • 潮式猪蹄

  • 父亲节，纪念老父亲的一道好菜式。用料猪蹄1只干香菇，虾米各30克蒜头，干辣椒适量鱼露，料酒各2汤勺胡椒粉，鸡精或味精，水适量潮式猪蹄的做法猪蹄买时请肉贩代为剁小块，洗干净焯水。干香菇泡发，虾米，干辣椒洗一洗，蒜头去衣。焯过水的猪蹄放入高压锅，加入香菇，蒜头，鱼露，胡椒粉，料酒和刚刚没...
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潮州卤大肠的做法和图解 好吃的潮州卤大肠家常做法

  • 潮州卤大肠

  • 每一个潮州人都懂的卤味菜用料肥肠克八角个桂皮香草老抽勺潮州卤大肠的做法大肠洗干净（大肠翻面撒生粉反复揉搓，我洗了有七八遍）。锅加水和料酒、两片姜烧开放入大肠约五分钟捞起。卤水的配方可以是南姜、八角、桂皮、香叶、小茴等(如果想快捷简便可以直接买一包卤肉大王配...
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潮汕卤猪蹄的做法和图解 好吃的潮汕卤猪蹄家常做法

  • 潮汕卤猪蹄

  • 作为个潮汕人，不会卤就很鸡肋了，本人在出租屋里，只能用电磁炉卤猪蹄，超市全部均可买到，轻松无压力~用料猪蹄超市宰好的包装两包冰糖五六颗姜一小块切片盐半勺老抽一勺半生抽三勺料酒一勺炖肉包一包鸡蛋五个左右蒜三四瓣香菇适量潮汕卤猪蹄的做法把鸡蛋煮熟，然后捞起，热水用来先...
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潮式炒鹅肠的做法和图解 好吃的潮式炒鹅肠家常做法

  • 潮式炒鹅肠

  • 潮汕夜粥檔裡不可少的一道菜，最重要的是火候的掌控。用料鹅肠250g蒜头2瓣辣椒1个豆芽250g潮式炒鹅肠的做法1⃣️將豆芽非水煮到適合口感，放入盤中2⃣️熱油放入蒜粒和辣椒爆出香味3⃣️加入醬油和香油混合4⃣️另一邊同時在開水微微冒泡後，倒入鵝腸，散開後迅速撈起5⃣️醬汁加入蔥頭和...
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潮式炒猪肚的做法和图解 好吃的潮式炒猪肚家常做法

  • 潮式炒猪肚

  • 离乡背井，离家太远，一年回一次也解决不了对家乡美味的思念，只能自力更生，自学成才了。（备注：经常远程求助爸妈）用料猪肚个白胡椒粒粒盐克酸菜适量葱适量蒜头适量姜适量潮式炒猪肚的做法清洗猪肚：记得小时候爸妈清洗猪肚可是要来来回回好几次，仔细清洗，我以前试过，觉得麻烦又怕洗不干...
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潮式卤味的做法和图解 好吃的潮式卤味家常做法

  • 潮式卤味

  • 潮式卤肉卤蛋，配白粥、米粉都是一流用料鸡蛋8个蒜10瓣老抽5勺干辣椒2个桂皮1块八角1个冰糖10克花椒10粒香叶1片猪瘦肉、鸡翅等1斤五花肉半斤潮式卤味的做法准备调料，洗干净蒜瓣，如果有红蒜更好。鸡蛋蒸熟肉先抄一下水，去掉沫和腥味鸡蛋剥壳，肉，调料，酱油一起放进电饭锅，用炖汤功...
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简单易学的潮式猪肉肠粉美食做法

  • 潮式猪肉肠粉

  • 制作于2020年2月5日，新年的第12天，也是禁足出门的第12天！这个年的开始很糟糕，门外肺炎病毒肆虐，听老一辈讲他们也还没有见过这么严重的时候。日子终归要过！所幸，现代的我们有电力有网络。昨晚半夜突然很想吃肠粉，但是现在定外卖都要到大门口拿太麻烦了也不敢出去外面吃。干脆自己...
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潮汕卤肥肠的做法和图解 好吃的潮汕卤肥肠家常做法

  • 潮汕卤肥肠

  • 用料八角1个桂皮1块蒜头3粒香叶3片冰糖2克生抽3勺老抽1勺盐3克料酒1勺姜5片陈醋1勺小米辣1条肥肠500克五花肉100克潮汕卤肥肠的做法洗肥肠，肥肠外面用食用碱和盐揉搓一遍，过水、再用醋和一勺面粉按摩，过水；再把内壁翻过来，把内壁的肥油剪掉，重复上面步骤，最后再过多一遍清水，再焯...
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广式潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式潮汕卤鸭做法

  • 广式潮汕卤鸭

  • 简易潮卤水制作用料鸭1只广式潮汕卤鸭的做法详见视频...
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潮汕卤猪脚的做法和图解 好吃的潮汕卤猪脚家常做法

  • 潮汕卤猪脚

  • 用料猪前腿1只干鱿鱼3只干香菇七八朵酱油勺潮汕卤猪脚的做法猪脚先焯水再用适量盐和酱油腌10分钟左右泡发好干鱿鱼和干香菇然后全部放在一起腌够时间之后加入水不要放太多水自己试试咸淡觉得不够再放点酱油凭个人喜号而定大火烧开转小火15分钟左右喜欢吃软糯一点就20分钟...
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潮式卤大肠的详细做法大全,简单又营养的潮式卤大肠做法

  • 潮式卤大肠

  • 卤猪大肠今日小贴士：配料：猪大肠2.5斤，鸡蛋6个，生抽150克，鱼露20克，老抽10克，盐10克，桂皮、八角、陈皮、罗汉果各2克，香茅1克，草果1个，香叶2片，丁香4个，香菇2个，干辣椒4颗，生姜、南姜适量，葱结一个，料酒10克。注意事项：此香料配比适合卤2-3斤的肉料。用料猪大肠2.5斤潮式卤大肠的做法大肠...
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潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）做法

  • 潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）

  • 猪肠卤起来其实很简单，主要是清洗的过程稍微麻烦了一点。清洗得干净很重要，这样猪肠吃起来才不会有异味！【肥妈味道】系列的第6道菜～------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【超级简单的卤猪蹄】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕妈妈的...
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潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法

  • 潮汕卤猪肚

  • 卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30克，鱼露10克，冰糖10克，姜20克，蒜头5瓣，葱头6个，香菜头5颗，清水2000ML。卤料包配料：桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30...
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卤猪脚，潮汕卤味！的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪脚，潮汕卤味！做法

  • 卤猪脚，潮汕卤味！

  • 用料猪脚半只八角8个桂皮两块茴香少许香叶4～5片花椒12粒生姜8片料酒2勺生抽适量老抽适量冰糖少许五花肉1斤卤猪脚，潮汕卤味！的做法五花肉+猪脚洗干净姜、料酒飞下水，去沫～卤制香料有：桂皮、香叶、八角、茴香、花椒、生姜、蒜头。花椒和茴香比较细碎可以用滤袋装起来。生抽、老...
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