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菜饭菜塌饭的做法食谱

简单易学的菜饭（菜塌饭）美食做法

  • 菜饭（菜塌饭）

  • 自家婆婆的家常菜系列😁用料冬笋一小段胡萝卜一小段香肠半根小花菇5~6个青菜半斤米饭三小碗盐1茶勺开水一小碗（100ml）菜饭（菜塌饭）的做法冬笋、香菇、香肠、胡萝卜切丁，青菜切碎，越小越好，香葱切碎。锅里下油，依次煸熟冬笋、香肠、香菇、胡萝卜，盛出备用。锅里下油，煸香青菜碎。把...
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锅塌波菜的做法和图解 好吃的锅塌波菜家常做法

  • 锅塌波菜

  • 锅塌神菜用料鸡蛋个盐适量油适量菠菜适量锅塌波菜的做法备料菠菜放盐滚水去草酸菠菜过凉水菠菜改刀，鸡蛋，混合搅拌均匀倒入油，小火煎反面至熟透，盛盘...
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米饭糊塌子的做法和图解 好吃的米饭糊塌子家常做法

  • 米饭糊塌子

  • 剩米饭的又一种吃法！一般隔夜剩米饭我都是用来各种炒饭.....今天买了西葫芦想做糊塌子，家中还有一小碗剩米饭就想着围绕着它做一下。没有想到意外口感：软软糯糯夹杂着西葫芦的清香，最得意的是米粒的QQ感.....用料剩米饭西葫芦鸡蛋糯米粉盐鸡精油米饭糊塌子的做法将鸡蛋打入剩...
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炒塌菜的做法和图解 好吃的炒塌菜家常做法

  • 炒塌菜

  • 用料塌菜盐鸡精炒塌菜的做法同炒上海青苗。...
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菜塌饼的做法和图解 好吃的菜塌饼家常做法

  • 菜塌饼

  • 菜塌饼是我们家乡家家户户都会做的春季美食，甜甜糯糯的口感，许久未尝会特别想念的那种，是有妈妈味道的美食！用料青菜250克盐2克糯米粉300克油30克糖20克热水50克菜塌饼的做法123做法：1.青菜或者菜笕若干，清洗后放入烧开的水中，开水里放一小勺盐，几滴油，煮熟煮烂青菜2.把煮熟的青菜...
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「超级下饭菜」鸡蛋塌嫩豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的「超级下饭菜」鸡蛋塌嫩豆腐做法

  • 【超级下饭菜】鸡蛋塌嫩豆腐

  • 特别简单特别香！疯狂下饭菜！快快做起来！用料蒜末（半头蒜）半头内脂豆腐1盒鸡蛋2个香葱末适量火腿丁适量【料汁】生抽半勺蚝油1勺鸡精1勺盐1克香油2勺淀粉1勺水适量【最后出锅前撒在表面的】香葱末适量【超级下饭菜】鸡蛋塌嫩豆腐的做法起锅倒油，下蒜末，微微煸香将内脂豆腐切碎，然...
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塌菜合的做法和图解 好吃的塌菜合家常做法

  • 塌菜合

  • 菜合是我们这里经常做的一个饼，营养均衡，少油，很不错的一个饼用料面粉300韭菜0.5鸡蛋一个盐适量食用油适量塌菜合的做法1.和面：准备适量白面，和成面团（不能太软，否则不好移动）2.拌馅：韭菜洗净切碎，加入油，拌匀后，再加入适量盐拌匀3.将醒一会的面分成相同的块，两个一组，擀成圆片。将其中...
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冬食| 天越冷越好吃的塌菜香肠饭的做法步骤及图解,美味正宗的冬食| 天越冷越好吃的塌菜香肠饭做法

  • 冬食| 天越冷越好吃的塌菜香肠饭

  • 今天做的塌菜香肠饭真是太好吃了。用的是刚上市的塌菜和去年家里灌的风干年香肠。如果用霜降雪盖后的塌菜做，那就更好吃了。要知道“雪下塌菜赛羊肉”啊！#有菜有肉还有饭，有绿有橙有红还有白，感官好，营养丰富，很适合装进便当盒。用料塌菜一棵香肠半根胡萝卜两小根生米一碗盐少...
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锅塌菠菜的做法和图解 好吃的锅塌菠菜家常做法

  • 锅塌菠菜

  • 用料鸡蛋2个面粉少许锅塌菠菜的做法菠菜洗净焯水焯水后过一下凉水捞出拧干把菠菜铺平，上下两面都洒上干面粉准备两个鸡蛋，半碗高汤往菠菜淋上蛋液下锅煎菠菜至两面蛋液微焦倒入高汤，改小火焖至高汤被菜吸收出锅改刀装盘，大功告成！...
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锅塌豆腐｜汤汁类下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的锅塌豆腐｜汤汁类下饭菜做法

  • 锅塌豆腐｜汤汁类下饭菜

  • 豆腐是一项历史悠久的伟大发明，再家常不过的食材了，将难烹煮却富含优质植物蛋白的豆子做成豆腐，不仅含人体必需的多种微量元素，而且营养好吸收（豆腐的消化吸收率在95%以上）更可以幻化出N种做法，变幻出N种口味来食用，想想都觉得好神奇，好惊叹！可以延续下来这项技艺，让后人有此口福，真...
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菜茎塌饼的做法和图解 好吃的菜茎塌饼家常做法

  • 菜茎塌饼

  • 小时候常常吃的一个糯米粉小点心，简单的食材简单的做法，却是美味十足。用料新鲜菜笕一大把糯米粉250克盐少量糖适量油适量清水适量菜茎塌饼的做法菜笕放油里炒熟，加少量盐，要烧酥，但需保持碧绿颜色。糯米粉里加入炒好的菜笕，记得要慢慢加，一开始可用筷子搅拌，感觉差不多以后用手...
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简单易学的下饭菜锅塌豆腐美食做法

  • 下饭菜锅塌豆腐

  • 用料老豆腐1块鸡蛋1个生粉适量盐适量糖适量生抽1勺老抽1勺耗油半勺姜丝若干葱花若干水或高汤适量虾皮或不放1把下饭菜锅塌豆腐的做法烧一锅热水，老豆腐整块入锅汆烫一下取出入冷水冷却，这样做可以去豆腥，又能帮助定型保持下锅不散，冷却后取出切块，厚度1CM以上，不然薄的地方容易...
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糯米饭塌饼的做法和图解 好吃的糯米饭塌饼家常做法

  • 糯米饭塌饼

  • 上海川沙本地人做的塌饼用料糯米500克生抽少许勺盐少许克油很多克肉沫500g耗油适量葱少许根糯米饭塌饼的做法煮一锅糯米饭肉沫调味搅拌搅拌糯米饭增加粘性适量米饭捏一捏增加粘性捏个小碗碗如同包汤圆加肉肉包起来包起来~压一压扁锅里少许油煎至两边金黄小火慢慢煎，把肉煎...
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塌菜饼的做法和图解 好吃的塌菜饼家常做法

  • 塌菜饼

  • 用料面粉适量菠菜1把大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺陈醋3勺食盐适量香油1勺塌菜饼的做法菠菜洗净，去除部分杆部，主要留下叶子部分。面粉加入温水，少量多次往里加，将面粉和成光滑面团后，静置10分钟左右。静置面团期间，调制蘸料。大蒜切成蒜泥，加入适量食盐，3勺陈醋，3勺生抽，1勺老抽，1勺香油。...
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咸肉菜饭 没饭糍的菜饭不是好菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的咸肉菜饭 没饭糍的菜饭不是好菜饭做法

  • 咸肉菜饭 没饭糍的菜饭不是好菜饭

  • 看了很多菜谱都没看见带饭糍的做法于是乎就自己尝试了一下很成功分享给大家用料咸肉一小块青菜7颗大米3杯腊肠两根肥五花肉一小块咸肉菜饭没饭糍的菜饭不是好菜饭的做法青菜洗净切碎腊肠咸肉切片五花肉切小片米饭洗净浸泡一小时锅内放油下肥肉加一勺料酒煎出肥油直到剩下...
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塌锅米饭的做法和图解 好吃的塌锅米饭家常做法

  • 塌锅米饭

  • 塌锅米饭--这个也是我以前上学的上学的时候经常吃的，我老妈，厨艺实在是不咋地，整这个饭菜一锅出的，还算是比较拿手。主要是我好糊弄啊，我老妈就给我弄点这样的饭糊弄我滴用料(原料)大米去皮的五花肉大白菜酱油盐塌锅米饭的做法大米淘洗干净，放电饭锅中加适量水，提前浸泡一刻钟白...
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  • 锅塌杂菜

  • 用料苋菜1小把圆白菜心1个鸡蛋2个蛋黄1个香葱1根生姜1小块面粉2勺蘑菇汤2勺食用油料酒盐味精香油锅塌杂菜的做法蔬菜洗净，苋菜粗切碎，圆白菜切成条状，香葱切碎，生姜切丝，然后放入调理盆中依次加入盐、味精、料酒、葱碎和姜丝，之后放入鸡蛋搅拌，再加入面粉和匀。注意，此过程中不加...
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芥菜塌饼的做法和图解 好吃的芥菜塌饼家常做法

  • 芥菜塌饼

  • 从小吃到大，小时候外婆做，外婆走了快10年了，这期间阿姆做了我妈去时会拿来吃，今年就自己做了吃。俗话说：自己动手丰衣足食。三四月份，芥菜好吃了，就可以做着吃了，奉贤土话：嘎菜塌饼用料芥菜80克糯米粉100克面粉20克（可不加）糖适量豆沙/紫苏籽15克/个开水适量芥菜塌饼的做法1-芥菜放...
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塌菜馍的做法和图解 好吃的塌菜馍家常做法

  • 塌菜馍

  • 用料面粉克红薯叶蒜汁塌菜馍的做法将红薯叶洗净，切成块和面，并揪成小团擀面切一些蒜，准备捶蒜汁在火上塌菜馍就可以啦...
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咸菜塌饼的做法和图解 好吃的咸菜塌饼家常做法

  • 咸菜塌饼

  • 用料咸菜若干糯米粉适量白米粥少许食用油少许咸菜塌饼的做法咸菜切碎，油里煸炒一下，备用。白米粥烧好，保温。这是糯米加工的粉，有点粗糙。因为糯米粉过于粗糙，所以过筛一遍，如果你用买的水磨粉来做，这步就可以省略了。过筛好的糯米粉，加入热的白米粥。粥要少量多次放入，避免面团太...
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菜干塌饼的做法和图解 好吃的菜干塌饼家常做法

  • 菜干塌饼

  • 菜干我们也会叫它干菜，菜花头。小青菜长出的菜花头，把它放热水里汆一下在晒干。这样可以保存很久。吃的时候在泡发。用料糯米粉适量五花肉适量菜干适量黄豆酱一大勺白糖10克蚝油10克食用油适量六月鲜酱油适量菜干塌饼的做法1.糯米粉加适量刚煮开的热水，揉成不黏手面团。2.五...
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粢饭肉塌饼的做法和图解 好吃的粢饭肉塌饼家常做法

  • 粢饭肉塌饼

  • 小时候一年大概只做一回，只有起了小葱头以后奶奶才会做一回粢饭肉塌饼，那时候觉得真的是人间美味。现在长大了，奶奶也不在了，看到葱头还是想做几个回忆一下童年，思念一下奶奶。用料糯米500g面粉少许（和糯米用）猪肉200g小葱头（可换洋葱）50g咸菜50g植物油少许粢饭肉塌饼的做法猪肉末...
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塌菜的做法和图解 好吃的塌菜家常做法

  • 塌菜

  • 用料盐3克塌菜1颗酱油半勺耗油半勺蒜6瓣塌菜的做法塌菜一颗每片叶子掰下来洗净大蒜切片锅起油大蒜爆香只金黄色下塌菜大火翻炒2分钟加半勺盐半勺耗油翻炒三分钟出锅前淋3－5滴味极鲜装盘小贴士这个菜只有上海冬天有，在其他地方还没见到过，可能是我见识少，老铁你们见过吗？...
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董太的私房菜--乌塌菜 西红柿文蛤炖饭的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--乌塌菜 西红柿文蛤炖饭做法

  • 董太的私房菜--乌塌菜 西红柿文蛤炖饭

  • 剩米饭除了炒饭之外的热腾腾的一种汤饭的做法，很美味，很保暖。用料文蛤干适量乌塌菜一颗西红柿1个香菜1根虾米适量盐适量剩米饭一碗董太的私房菜--乌塌菜西红柿文蛤炖饭的做法事先将文蛤干泡水。乌塌菜洗净，切好。葱摘好，洗净，切末。西红柿去蒂，洗净，切块。香菜摘好，洗净，切段儿。...
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清炒塌菜的做法和图解 好吃的清炒塌菜家常做法

  • 清炒塌菜

  • 塌菜是个像花一样的菜，清炒很可口，炒之前很大，炒完以后会和生菜球一样，体积骤减用料塌菜两棵葱花少许干酱油少许白糖半小勺孜然粉少许清炒塌菜的做法将两朵美丽的塌菜在清水水中泡洗2-3分钟洗净后，将每朵菜的花瓣减下来，如图在盘中备好切少许葱花下锅前，倒入少许花生油，油热后倒...
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