烹调屋酱拌手撕鸡
- 酱
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 姜片 | 5片 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 四分之一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
酱拌手撕鸡的做法
半锅水扔姜片大火煮开后放鸡胸肉盖盖儿煮8分钟，然后关火焖10分钟
芝麻酱和香油各两勺拌匀，加四分之一勺盐，一勺糖，米醋一勺，味极鲜两勺，花椒粉一勺，辣椒油两勺，拌匀后加入5勺煮鸡肉的水
鸡肉撕成丝，倒入酱汁抓匀
小贴士
调料的单位勺是那种白瓷勺
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