烹调屋沙茶酱鸡肉丸子
- 酱
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用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 鸡腿 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 淀粉 | |
| 沙茶酱 | |
| 酱油 | |
| 红酒 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 油 |
沙茶酱鸡肉丸子的做法
备好材料
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡腿去骨去皮
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再切小块用料理机打成肉泥
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用烤签把鸡肉丸子串起
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。
![沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
注意火候
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