烹调屋人气紫苏酱
- 酱
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秋季，紫苏是非常好的食材，天气渐冷，轻微受寒的朋友，可以食用紫苏，驱寒保暖，药食同源！
用料
| 紫苏 | 500克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 100克 |
| 瑶柱 | 30克 |
| 姜 | 1块 |
| 辣椒 | 1个 |
人气紫苏酱的做法
新鲜紫苏，洗净晒干！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第2张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第2张")
瑶柱发泡后切碎，用油炒一下，微黄即可！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第3张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第3张")
大蒜，辣椒、姜切末备用！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第4张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第4张")
紫苏切细碎，料理机也可以！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第5张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第5张")
热锅后下油，翻炒姜蒜辣椒末！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第6张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第6张")
锅内加入炒好的瑶柱！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第7张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第7张")
再加入紫苏末翻炒，快熟时加入盐，蚝油，料酒，少许糖，翻炒均匀后出锅！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第8张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第8张")
放入罐中密封！
![人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第9张]( "人气紫苏酱的做法步骤图，人气紫苏酱怎么做好吃 第9张")
小贴士
可根据喜好，选择辣或不辣，也可增加花生末或者细碎的坚果、也有人喜欢加入油渣……总之煮饭是一件有意思的事情，也是充满了创意，和对味蕾的宠爱！（晚上同事来家里吃饭，其它菜还没有开吃，已经每人一勺紫苏酱下了半碗米饭了，吃的香喷喷的，受到一致五星好评，心里幸福满满）
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