酱香浓郁~酱炒西葫芦
- 酱
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用料
西葫芦 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
6月香葱伴侣豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
十三香 | 少许 |
准备食材。
西葫芦切开,生姜、蒜切片,葱切段。
西葫芦去瓤。
斜切成小块。不要切得太薄,那样就不脆了。
大致就是这样。
锅里油烧热,下鸡蛋,翻炒均匀,盛出备用。
余下的油,爆香葱姜蒜。
下入1勺6月香葱伴侣豆瓣酱。
炒香。
放入西葫芦翻炒。
放入一勺味达美臻品特级生抽。
翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋,鸡蛋不仅能增加风味,还能吸收部分酱汁,非常好吃。
炒匀后放少许十三香,翻炒均匀后,就可以出锅了
来,尝尝吧,春天的西葫芦可是非常的鲜嫩哦!
小贴士
这道菜需要大火快炒,西葫芦才能吃到脆嫩的口感。
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