小美版蓝莓酱
- 酱
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当地种植蓝莓的商家低价卖差点的蓝莓,然后就买了十斤做蓝莓酱。用小美熬酱不要太方便。平时也可以取点蓝莓酱兑水喝,夏天可以放冰箱冷藏下就是蓝莓汁了
用料
蓝莓 | 克 |
黄冰糖 | 克 |
柠檬 | 个 |
小美版蓝莓酱的做法
洗净蓝莓
1分钟,搅拌调到最大先将蓝莓打碎。再调20来分钟,80度左右,2档的搅拌速度让它自己慢慢熬。简直解放双手。上面盖子那记得用篮子档一下。要不蓝莓酱会洒满整个厨房…
熬的需要稀一点,不然等下凉了会结块的。我遇到过结块,用小美粘着的锅底做蓝莓汁,倒下去就好了。
蓝莓汁的话水倒多一点,5分钟,100度,2档,烧开冷却就好喝了。
早上抹在吐司上,简单美味。
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