酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱

来自《Sausery》。
8人份，成品1升。
现吃现做最好，不宜存放。

用料  

酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱的做法  

1. 红椒去籽去蒂，平底锅皮朝下煎烤至发黑发软，去皮留肉切细丝备用。
   意式火腿切细丝。

2. 平底锅放黄油和橄榄油，炒青葱、蒜和蘑菇，炒2分钟。
   加入奶油和酸奶油，小火不加盖直至略显浓稠。

3. 放入红椒丝、火腿丝和chives，炒匀1分钟。