什么都能腌的泰式BBQ酱1

这个酱特别好用，可以腌鸡肉，猪肉，牛肉，特别适合碳烤豬颈肉，沙爹，味道很泰哦。

相配的沾酱泰式甜辣酱：


泰式碳烤豬颈肉：


泰式柠檬蒸鱼：
的酱汁可直接当沾酱食用，也很适合。

用料  

什么都能腌的泰式BBQ酱1的做法  

1. 备好料，柠檬叶去中间莖，香茅取靠近根部紫色部分切小块，香菜根（莖）切小段。

2. 锅中小火炒香白胡椒粒及香菜籽，炒出香味就可以。

3. 白胡椒粒及香菜籽放入料理机先打碎，再加入柠檬叶，香茅，香菜根（莖）一起打碎。
   备注：有美善品机器的人可以将步骤三、四一起做。将所有的材料都放在美善品里，两次迅速10/10秒打碎，中问刮壁刮盖一次。如果觉得不够碎可以自己增加时间。

4. 放入所有材料打碎。

5. 完成！

6. 烤沙爹！

7. 碳烧豬颈肉！

8. 泰式烧肉（豬肉）腌好的猪肉片在锅中两面煎上色熟了就好了。

小贴士

肉有厚薄之分，所有的肉至少要腌一个小时，越厚的肉就要腌越久，厚的肉最好腌过夜更入味。
如果要串肉，竹枝至少要泡水1小时，烤的时候才不会烤焦。