滇式肉酱 酱 关注:1.87W次 用料 昭通酱 300g 肉末 500g 蒜末 3瓣 酱油 15ml 姜末 10克 白糖 50克 鸡精 5克 芝麻 少许 滇式肉酱的做法 先将肉末用少许的水淀粉拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味,放入肉末用铲子快速滑散,直到肉末变色后盛出备用 然后利用余下的油,用中小火加热,放蒜末炒出香味,加点黑芝麻炒香将昭通酱放入锅里煸炒,直到锅中出现红油 放入炒好的肉末,放入生抽,然后倒入清水没过材料为准,加入糖用中火慢慢煮至汤汁沸腾,然后换成大火将汤汁收干到自己喜欢的浓稠度,最后加入适量味精调味即可 标签: 好吃 滇式肉酱 滇式 肉酱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/jiang/2ndwdq.html